あの味が無性に食べたくなって、つくってみた。ぷるんぷるんのもっちもち「クリームチーズやっこ」
Photographed & Recipe by 飯野綾乃 今回の「みんなのレシピ」は、フードコーディネーター・飯野綾乃さんのレシピを紹介します。
家であの味を再現できるなんて……！ という感動ものの、もちもちレシピですよ。
クリームチーズやっこ
＜材料＞
クリームチーズ…60g 無調整豆乳…240ml てん菜糖…大1と小1/2 片栗粉…大2と小さじ1 めんつゆ…適量 わさび…適量＜つくり方（3個分）＞
1. 鍋にクリームチーズを入れて弱火にかけ、ゴムベラでクリーム状にする。てん菜糖を入れて混ぜ溶かす。
2. 豆乳100mlを1に少しずつ入れて、混ぜ伸ばしていく。
3. 残りの豆乳に片栗粉を混ぜて鍋に入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。もったりしてからも1分は混ぜ続ける。
4. 3個前後に分けてラップで包み、冷蔵庫で半日冷やし固める。
5. 食べるときに、わさびとめんつゆをかければ完成！
＜ポイント＞
黒ごまソースをかけてデザートにするのもおすすめです。
アメリカでケータリング業をしていた飯野さんのインスタグラムには、和洋を組み合わせた楽しい料理が並びます。
お店で食べておいしかった味を、家で再現してみました。豆乳とクリームチーズのほのかな甘みがあり、ぷるんぷるんのもっちもちな食感です。大人も子どもも楽しめる一品ですよ。
この料理を紹介した投稿にはつくり方の動画も載っていますので、“もったり感”の参考にしてくださいね。
もちもち好きにはたまらない、あの味
無性に食べたくなる日があるんですよ、クリームチーズやっこ。混ぜるのがちょっと大変かもしれませんが、コツをつかんでみてください！
330円の「ランチボックス」で、お弁当まわりのストレスが激減！ 冷凍・レンチンOKで味移りもしないよ
カレールウのあの悩みを解決！ ルウを変えると、カレーはこんなに手軽に美味しくなる
こちらもオススメ：OXO 泡だて器 シリコン ウィスク 大 レッド 1,800 Amazonで見る 1,980 楽天で見る !function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")