つい茹ですぎたり、買い込んだものの思ったより食べられなかったりして、余らせてしまいがちな素麺。

こちら時間が経って食べるとイマイチだし、でも食べきりたいし……。

今回は、美味しく食べきる「素麺チヂミ」のレシピを紹介します。

キッチンバサミだけで完結する、包丁不要のレシピです。

夏休み中のお子さんと作るのもおすすめですよ。

豚バラとニラの素麺チヂミ

＜材料　（1人分）＞

・残った素麺…150g
・豚バラスライス…50g
・ニラ…1/2束
・卵…1個
・ごま油…大さじ1

（タレ）
・醤油…小さじ1
・酢…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・炒りごま…お好みで

＜つくり方＞

1.残り素麺とニラを、キッチンバサミで食べやすく切っておく。

2.ボウルに卵を溶きほぐし、1（素麺とニラ）を入れてよく混ぜる。


3.フライパンにごま油をひき、豚バラスライスを並べてに中火にかけたら、2を乗せる。

ここで、平らに形を整えましょう。

4.4～5分じっくりこんがり焼いたら上下を返します。

さらに3～4分、こんがり焼き色が付くまで焼く。

5.食べやすい大きさに切って盛付け。

小鉢にタレの材料を混ぜて添えたら出来上がり。

素麺の麺の形状が見ますが、普通のチヂミと遜色ないくらいもちもちカリカリに仕上がります！

見た目は麺ですが、食べるとチヂミ！ 麺の食感はほぼないのでビックリするかも。

＜ポイント＞

素麺をキッチンバサミでカットするのは、卵やニラなどの具材を混ぜやすくするためです。

豚バラスライスを、タネより先にフライパンに敷くことでカリカリになります。

シーフードミックスなどで作るのもおすすめ！

お好みで、キムチを添えて一緒に食べても◎。

チーズとニラの素麺チヂミ

豚バラの代わりにピザ用のシュレッドチーズをのせて、カリカリに焼くのもおすすめです。

ランチやおやつ、ビールのつまみにもピッタリ！

残った素麺のリメイク、ぜひお試しくださいね。

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