とってもシンプルで簡単な作り方なのに、見た目はとっても華やかなデザートです。いちごの季節が終わりに近付いてきた今こそ、ちょっと手を加えておいしく楽しんでみてはいかがでしょうか？
【材料】
・グラニュー糖（100g）
・コーンスターチ（90g）
・バニラペースト（小さじ1）
・牛乳（1L）
・いちご（250g）
・砂糖（大さじ6）
【作り方】
1. 3つの中サイズのボウルを冷たい水で冷やして、濡れた状態で置いておく。
2. 牛乳1Lのうち、大さじ12を残して 、深い鍋に移して中〜強火で沸騰させる。
3. 残しておいた大さじ12の牛乳に砂糖・コーンスターチ・バニラを加え、なめらかになるまで混ぜる。
4. 鍋の牛乳が泡立って沸騰し始めたら火から下ろし、3.を加えてとろみがつくまですぐに混ぜる。
5. 鍋を火に戻し、泡が出るまで1分間かき混ぜ続けたら、用意しておいた冷たいボウルに移す。室温までそのまま冷ました後、冷蔵庫に移したら、少なくとも4時間は冷やす。
6. その間にいちごを4等分にカットし、大さじ6の砂糖を振りかける。そっと混ぜて容器に移したら、そのまま室温で置いておく。
7. 冷えたプディングのボウルの上にお皿を置いて、上下をひっくり返してサーブする。いちごの砂糖漬けとジュースをトッピングしたらできあがり！
German Vanilla Pudding With Sugared Gariguette Strawberries [mowielicious]RSS情報：http://www.roomie.jp/2013/05/71545/
