みんな揃って餡を包む。楽しいねえ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
朝ごはん：カプチーノときな粉ヨーグルト。今日は粉ものを得意とする中野女子が講師として、付き添い（？）の川村女子とやってくる日。コロナに襲われる直前に交わした約束は、4年経った今日、やっと実現されるのです。庭から香草をとってきました。
昼ごはん：粉もの準備を始める前にちょいと腹ごしらえ。ブルスケッタとサンドイッチ、トマトエキスを用意しておきました。
夜ごはん：「ビャンビャン麺」と「胡椒もち」の生地をこねることから授業は始まる。簡単につくり方を説明するのが難しいので、どこかのネットで調べてください。長く伸ばすのが楽しい。4人で「ビャンビャン」と声をかけながらこんな平麺を作って茹でる。
醤油を入れておいた器に麺を入れ、チンゲン菜などの野菜をのせ、熱々の油をじゃっとかける。うまい、うまい！
続いて「胡椒もち」。生地は小麦粉だけのものとラード入りのものの2種。このもちはパイ生地のような仕上がりで、中に胡椒のきいた豚肉の餡が入ります。これも簡単に説明できないので、ネット検索してください。みんな揃って餡を包む。楽しいねえ、こんな作業。女子高生になったような……あれ？ ひとり男子が混じっていた！
オーブンで焼きたての餅を食べる。うまい、うまい！
公表できないイベントもあって（違法なことではありません）、笑うこと、笑うこと。近年にない大笑いの一日でした。
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