今回ご紹介するうまそなレシピは、なんとグリルで焼いた「スイカが入ったカプレーゼ」です。
目でもおいしいカラフルなサラダは、パンやスープを添えればメインにもなりそうな、ゴージャスな一皿に。
この夏はちょっと冒険して、スイカのカプレーゼにチャレンジされてみては、いかがでしょうか。
【材料】
・三角形にスライスしたスイカ（8枚分）
・オリーブオイル（大さじ2）
・塩（小さじ1/2）
・こしょう（小さじ1/2）
・はちみつ（大さじ2）
・四分の一にカットしたグレープトマト（約470ml）
・半分にカットするかスライスしたフレッシュモッツァレラ （約110g）
・生のバジルの葉（1茎分）
・バルサミコ酢（最後にまわしかける分）
【作り方】
1. グリルを中火で予熱する。
2. オリーブオイルと塩・こしょうをスイカの両面に刷毛で塗る。その上からはちみつをふりかける。
3. グリルで片面約2分ずつ焼く。取り出し、お好みでもう少しはちみつを加えても良い。
4. スイカを2切れずつお皿に盛り、トマト・モッツァレラ・バジルをのせていく。
5. 塩・こしょうを加えて、バルサミコをふりかけたら、できあがり！
honey grilled watermelon caprese salads. [ how sweet it is ]
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