大江屋レシピ (2) 「俺にぎり」の巻

無性に心が不安でいっぱいになったときは

あたりまえのことを普通にします。

淡々と。

たとえば。ごはんを炊いて握り飯をつくることをお勧めします。

粒を揃えようとか見ためとかいっさい考えずに

無心で握る。心をぎゅっと握るのです。

ピラティスやヨガに近い行為と言ってもいいでしょう。

そのぎゅっぎゅっぎゅっという行為のトンネルを

抜けると見えてくる景色があるのです。

その味がなんとも、薄味で、どこかとぼけてて、

少し物足りないようでいて、なんだかとてもすきなのです。

 

 

作り方 :

１）ひじきとしゃけたらことウニ、塩昆布にハニー梅干し、

わさび漬などを握る。

２）形はバラバラで良い。ただ盛り付ける時に絵を

描くように並べてみるとよい。

３）仕上げに白ゴマを振りかけて見た目を整える。

４）熱い緑茶を入れて豪快に手で頂く。

５）残ったごはんをまとめて

ラップに包んで来るべき「小腹すきタイム」用に