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大江屋レシピ(83) 「ナットボナーラ」の巻
2019-03-21 18:00
家作業が多いので簡単にできるものはないかなと考えていると納豆の買い置きがたくさんあるのでこれでカルボナーラを作れないか試してみます。豆腐の残りも使います。カルボナーラは好きなのにパンチェッタと生クリームがしつこ過ぎて残念に思うことも多いので、あっさり目に作れればいいなあ。
用意するもの：納豆、ミルク（ヘンプミルク）、絹ごし豆腐、にんにく、しめじ、マヨネーズ、赤唐辛子、ブロッコリ、塩、黒胡椒、めんつゆ、オリーブオイル。
作り方：
１） 絹ごし豆腐とミルクを同量くらいミキサーでブレンドして置きます。
２）ニンニクを5、６個スライスします。
３）しめじ、砕いたブロッコリ適量を用意します。
４）フライパンにまず赤唐辛子、ニンニクを、中火、オリーブオイルで炒めます。
５）こんがりしてきたら焦げやすいので気をつけつつ（弱火にする）
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