大江屋レシピ(86)「しゃけ鍋」の巻

あっさりしたしゃけの脂身にゴリゴリ削った黒胡椒をかけて。肌寒い夜に温まるしゃけ玉ねぎ鍋をどうぞ。

用意するもの：純米酒、鰹節、塩、黒胡椒、醤油、しゃけ、葉玉ねぎ、クレソン、わかめ、ご飯。

Ingredients : sake, dried shaved bonito, salt, black pepper, soy sauce, salmon, onion, watercress, seaweed, rice.

https://youtu.be/JtTG86veu1U

作り方：

１）     鰹節を贅沢に一袋袋から出しふんわり広げます。