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大江屋レシピ(98) 「ぽんこつしょうゆラーメン」の巻
2019-09-26 18:00
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WHOLE FOODS(自然食やビーガンの商品を扱っているニューヨーカーに大人気のスーパーマーケット)で偶然「HAKATA RAMEN」を見つけて買ったらなんと麺だけでツユなし。じゃあこれもいい機会なんで自分で作るしかないなと。「とんこつ」改め「ぽんこつ」（走るかどうかわからないがとりあえず直して走らせる）なしょうゆラーメンにチャレンジ。ちなみにNYは今いち大ラーメンブームが続いています。
材料：HAKATA RAMEN、トウキビ、Pak Choi、荒ほぐし鮭、しおこんぶ、しょうゆ、出汁、本つゆ、塩、胡椒、卵１個、白ごま、チキン胸肉、野菜だし。
Ingredients : HAKATA RAMEN, sugar cane, Pak Choi, salmon flakes, salt kelp, say sauce, dashi, hontsuyu, salt, peppar, egg, w
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