チャップって…え、ケチャップじゃないの？

●北海道旭川市地域編集長 とらきちの記事をご紹介します！


「チャップ」と聞いて思い浮かべるのは「ポークチャップ」ではないだろうか。
どんな料理かと聞かれるとイマイチ答えに困る。

ネットで調べてみると…↓

「ポークチョップ」がなまった呼び名。
豚の骨付きあばら肉をソテーした後、デミソースで煮込んだアメリカ料理。
ちなみに「チョップ」は「叩き切る」と云う意味。
あばら肉を分ける時に、包丁で叩き付けるように切るところから。

また、ケチャップで味を付けるからチャップになったという説も。

いずれにしても洋食系の雰囲気があるのだが、
旭川のチャップは主に焼鳥屋さんで提供されている。

ここのフードコートにある「ヤキトリツヨシ」

「ヤキトリツヨシ」の人気メニューが、
そのチャップをご飯に乗せた「チャップ丼」。
味噌汁とつけものがついて７３０円です。

柔らかい豚ロースをふっくらと焼き、特製のタレがご飯に良く合う。

旭川ではここ以外の焼き鳥屋でも多くのお店で「チャップ」が提供されています。

ネットで調べても他の地域では旭川のようなスタイルの「チャップ」はあまり見られないので、
ひょっとすると「チャップ」は旭川の隠れご当地グルメかもしれません。

とにかく美味しいのは間違いないので、旭川にお越しになった際には是非お召し上がりください。


■ヤキトリツヨシ　道の駅店
住所：旭川市神楽4条6丁目1-12 道の駅あさひかわ
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：不定休

※北海道旭川市地域編集長 とらきちの記事はこちらから読めます。

■元の記事を読む

[オーヤマ（ID：14783259）]

クライシス帝国の定食かと思った

[こうゴウ（ID：7491614）]

で結局なに味なん？

[ナベイチ（ID：3949340）]

ごめん旭川人だが今初めて見た

[まるちぷる（ID：16902961）]

どんな味なのか位書けよ

[ぴこぴこ（ID：30281818）]

ケチャップ丼っていうから、どんな底辺食の写真くるかと思ったら
美味しそうだ。値段は安くない。

[サブアカウントb（ID：37830697）]

昔、牛丼チェーンのどっかでこんなメニューなかったっけ

[mkw（ID：2234642）]

こりゃ美味そう

[nikoniko（ID：31484489）]

そもそもケが付いてない時点で

[vin（ID：30690）]

うっまそうやな

[__（ID：42291）]

>>2>>4
＞豚の骨付きあばら肉をソテーした後、デミソースで煮込んだアメリカ料理。
書いてありますよ。

[あろえ（ID：773232）]

それよりわたしザンギくんの方が気になります　何でしょうザンタレ丼……

[tarutaru（ID：548713）]

まあ、帯広の香ばしいタレとかみこみ豚の豚丼には敵わんのだが

[tarutaru（ID：548713）]

ちなみにザンギはから揚げのことだ。ザンギにタレつけたのがザンタレ。
函館名物のチャイチキもその亜流と言えるだろうな

[oktn（ID：668886）]

なんだよ先週旭川行く前に知ってたら寄ったのに。縁が無かったなあ畜生

[ビス⑨(びすまるく)（ID：13263344）]

へぇ～初めて聞いた。まだまだいろんなグルメが潜んでるんだね。（旭川出身）

[魔術師、還らず（ID：18773910）]

クッソ美味そう

[天蒼＠白猫（ID：13191504）]

めちゃめちゃうまそう

[scarlet company（ID：25208456）]

旭川在住ですが知りませんでした。

お金と時間があれば食べてみたいですね

[Ugly（ID：1638613）]

チャップ＝背ロース　所謂ロース丼

[赤丸（ID：18168726）]

チャップ井上に見えてしまった・・

[でっていぅ☆（ID：673235）]

俺は、この隣にあるそば屋のモチの方が気になるがなｗ　一度絶滅したんだが復活してマジうれしいよ。

[S川（ID：1205298）]

豚肉のステーキ丼か

[syusubaru（ID：2752873）]

地元なのに知らなかったｗ

食戟のソーマ見た後でタイムリーな記事だった。今度行ってみようかな

[FA Egg cracker（ID：16354887）]

名前の意味がわからないご当地グルメはすごくモヤッとする…だが豚肉の焼き加減といい照りといい非常に美味しそうだ、焼き鳥屋で売ってるならそれ系の味付けだろうしハズレってことはないだろうな

[vi2008ce（ID：2729424）]

もう少し早く知ってれば行けたんだけどね。先週北海道旅行でその地域行ったから

[中型車は中型車（8t）に限る（ID：8780340）]

地元民だけど初めて聞いた。神楽の道の駅行かないしな～。

[Erhard（ID：14911882）]

これおいしいよ

[オブジェクト（ID：76349）]

これは一度食べてみたいな

[ますトロ（ID：26559974）]

市民だけど知らんかった...ヤキツヨいかんし....

[とめ（ID：13591635）]

市民だが知らんなぁ……会議で近くに行ってもフードコートが混んでるんで、避けちゃう

[うさきんぐ（ID：9351071）]

ケチャップ丼と空目したって書こうとしたけど、あながち間違ってなかったw

[わら（ID：14710167）]

俺も実家は旭川の近くだが知らんな
でもうまそう

[(´ー゜）（ID：9132447）]

因みにCロナウドはラムチョップが苦手

[アセロラ（ID：46165107）]

しらんかった

[nek（ID：4589371）]

昔食べたポークチャップはもっとケチャップまみれで真っ赤だったな

[ガード（ID：97709）]

ポークチャップはどんぱくくらいでしか食べないな

[ヨシオ（ID：27755754）]

同じく市民だが全く知らない

[きいち（ID：25762028）]

市民だけど全く知りませんでした…今度食べてみよう

[snakelily（ID：1789949）]

すすきのの焼き鳥屋にチャップってあったな、頼んでないけど

[DNAK（ID：21817042）]

チャップ丼は旭川より南の滝川市が発祥だぞ。ケチャップは関係ないぞ。

[まかろに（ID：682257）]

元市民だけどこんな食べ物初めて知った　でもおいしそう

[くま鍋（ID：8919015）]

チャップ丼は旭川で市民権を得ていたのか・・・市民じゃないけど普通に食ってた

[Tanuki（ID：28206509）]

旭川人だが、そんなん初めて名前聞いたわｗｗｗ

[NTNM（ID：26643256）]

う、うまそう...

[黒うさぎ（ID：46369941）]

道民ですけど知らないですわ～
北海道は広いですね～

[まかまか（ID：125022）]

めっちゃうまそうなんだけど…これは、メシテロですわ

[綾鷹（ID：10914416）]

滝川に住んでるけど近所のこれ食べられる定食屋が４件ある

[みやま（ID：259779）]

今日喰ってきたばかりだけど、滝川発祥じゃないの？

[とんきち（ID：18738563）]

ん？あれ旭川だっけ？違う場所だった覚えがあるが

[joker（ID：14663237）]

チャップ丼　上が
チャップ井上にしか見えなかった・・・・
俺つかれてんのかなぁ・・・

[危険観光（ID：246140）]

トンテキ丼と何が違うんだ