お疲れさまです。

白いちご、素敵ですよね！
白いちごにもいくつか種類がありますから、食べ比べも楽しいですよ（╹◡╹）
代表的なものをいくつか挙げさせてください。


「パールホワイト」…果肉がしっかりしていて瑞々しい品種です。ジャムなどの加工やケーキ類のトッピングより単体で食べるのがおすすめです。ころころっとした愛らしい姿を楽しんでください♡

「エンジェルエイト」…濃厚な甘味というより、バランスの取れた甘酸っぱさが魅力です。赤いつぶつぶが鮮やかで丸みがあるシルエットも可愛らしいので、これも丸のままの姿を楽しめる食べ方が良いと思います◎

「ミルキーベリー」「ゆきおとめ」「ホワイトプリンセス」…↑と違い、つぶつぶまで真っ白(※個体差はあります)です。酸味がほとんど無いトロピカルフルーツに似た味わいです。練乳掛けがお好きとのことですが、こちらは一度加糖なしでも召し上がってみていただきたい……！

「初恋の香り」…白〜淡いピンクまであります。香りが立つ一方で味が優しく穏やかなので、練乳とに召し上がるならこちらがおすすめです♡ 流通は贈答用の高価なものが主ですが、自分用なら形が規格外などでお安くなっているパックが『買い』です。

「桃薫」…名前の通り香りが素晴らしいです！！ お菓子のような、濃厚で深い香りです。旬が遅めなのでこれからでも手に入ると思います。一口でぱくっといかず、ぜひ齧ってくださいね。薄いピンク色の表面と純白の果肉を楽しめます(*´꒳`*)

「雪うさぎ」「天使の実」…「雪うさぎ」は実が比較的やわらかく、「天使の実」は歯応えがあります。共に酸味が弱く、桃を思わせる芳醇な風味です。大粒で果肉の中まで真っ白のため、断面が映えます(*´︶`*) スライスしてタルトやパフェなんて作った日には！ときめきが！止まりません！
淡いピンクになると「さくらいちご」というブランド名でも販売されます。

「淡雪」…ツヤツヤの見た目、ふんわり優しい香りと味です。果肉も淡いピンク色になります。特別に味が濃い品種ではないですが、酸っぱさが控えめなので糖度以上に甘く感じるかと思います。生食向きとして売っています。ただ、シーズン終わりなので今から買い求めるのは厳しいかもしれません……


色の薄いいちごは目利きが難しいですが、ヘタを基準にして青々としてハリのあるものを選ぶと失敗しにくいですよ！
果実に産毛のようなものが残っていればベターです◎
また、大粒の品種はヘタ側から齧ると味が濃い方を後味にできるのでしっかり楽しめます。

長々と失礼しました。
以上、普段あまり知識が活かされない元八百屋さんの自己満足でした……