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AKさん のコメント

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AK
かこつです。
アサリの味噌汁いいですね。
アサリの砂抜きは、塩分3パーセントの食塩水をアサリが少し被るくらい入れて、1時間くらい冷暗所(アルミホイルか新聞紙などで蓋をする、冷蔵庫はNG)で放置するといいですよ!
でも今回砂を噛んでいた訳ではないのであれば、砂抜きが原因ではないのかもしれないですね。
出汁入り味噌より、出汁+普通の四角い味噌の方が断然オススメです。
(出汁は、顆粒でも、だしパックでも、液体タイプでも自分に合う方でいいと思います!オススメは前日のうちに昆布と煮干しを入れた水でとる出汁です。)
味噌は煮立たせてしまうとだめなので、火を止めた後に入れた方がいいですよ!

好きな味噌汁の具材は舞茸、さつまいも、玉ねぎ、豆腐ですかね。
王道のワカメと油揚げも好きですが、
余った野菜入れるのも色んな発見があって良いかもしれないですよ!

今回の失敗にめげずにまた挑戦して欲しいです!
良い味噌汁ライフを‎⁦‪ ✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧
No.208
38ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
うおおおおおおお!!!! 飲みたい! 飲みたい!!! 飲みだい!!!!!! 口に含んだ瞬間広がる、鼻に抜けるあの香り… 身を食した時に広がるプリプリの食感… 舌に痛烈に感じられる濃厚なうまみ… そう!!!! あさりの味噌汁 である。 が…現在、仕事終わりで21時… 冷蔵庫の中に足が早いアサリなんて常備してない… なんなら味噌さえない… … 関係ない!!! この飲みたい!!!!という欲求を満たすべく、 無かったら買いに行くまでじゃー!!!!!! がッ!すでに平日の遅い時間帯!!!! スーパーに!あるのはっ!!!! 割引シールの張ってある、少し鮮度の落ちるあさり!!!!! … 知るかっ!!!!俺は!!! アサリの味噌汁が!!! 飲みたいんだぁーーーーーーーー!!!! うおおおおおおおおおおおお!! 割引シールのついたアサリを購入!! 溶かずに使える合わせだしの味噌も購入!!!! 帰宅!!!!! アサリをボウルに投入!!! 水を入れて砂抜き!!!!!!! …30分後 このアサリ、砂をはかねぇ!!!! でもこれ以上待つと日付が変わる!!!!! もう我慢できねぇ!アサリを鍋に投入!!! 貝の口が開いたら味噌投入!!!!!! 完成!!!!!!!!!!!! いただきます!!!!!!!!!!! うん!!!! 磯の風味が薄い… まずくはないけど…なんか違う…(´・ω・`) 以下会員限定です  
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