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towa。さん のコメント

かこつです。
もう年末ですか…早いですね。
12月と言えば、もうすぐマトリックス最新作が公開されますし、クリスマスになればキングスマンのスピンオフもようやく公開となりますね。楽しみです。
鍋は良いですね。鍋と言えば、湯豆腐は召し上がりますか?子供の頃はいまいち夕食のメニューとしては嬉しくなかったのですが、大人になった今はその良さがわかってきました。
その湯豆腐ですが、我が家のやり方はあまり一般的ではなかった様なので共有させてください。
祖父が相当な美食家で、様々な料理に手を出していたのでどこの地方のやり方なのか定かでは無いのですが、我が家の湯豆腐は具材が入った土鍋の真ん中に魚の名前が書かれたでかい湯飲みを入れておくスタイルのものでした。
その湯飲みには醤油と鰹節とネギをたっぷり入れておき、具材をそこに浸しながら食べていました。
タレが温まった状態をキープできますし、温められることでタレもいい感じに仕上がるのだと思います。
豆腐の他に鱈も一緒に煮込むと最高ですね。
このスタイル、ほかで見かけたことがないのでオススメもしがたいですがぜひ挑戦お待ちしております。
長々と大変失礼いたしました。
毎日の動画楽しみにしております。
No.62
28ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
皆さんお元気ですか? エーミールでございます。 今月ももう終わりとなりますね。 来月からはいよいよ『師走』です。 一年の最後の月であり、今年の締めくくりにあちらこちらが慌ただしく動き始めますね。 こまめに部屋の掃除をされている方や、掃除が好きな方には縁があまりないかもしれませんが、 大掃除という期間限定ミッションもそろそろ開催されますね。 大掃除の大敵はなんでしょうか? 不精して積もりに積もった埃でしょうか? 見て見ぬふりをしてきた頑固な油汚れでしょうか? それとも急に完璧主義に目覚めてしまい、大掃除のやめ時がわからなくなることでしょうか? 私は他人にとってはどうでもいいレベルの微妙な思い出の品の選別が大変ですね。 いつか使うかもしれない…もしかしたら捨てたら後悔するかもしれない… この迷いが積み重なると、あっという間に腐海が誕生することになります。 この腐海の怖い所は、物理的に部屋の容量を圧迫するところにありますね。 そういった品々を手に取りながら、限られた時間で脳内会議を繰り返して物を捨てていくのが 私の年末恒例行事です。 物をきっぱりと捨てていける人がうらやましいと思う今日この頃です。 さて、本題に入っていきましょう。 (以下会員限定)  
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