エーミールの短信 『一手間』
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エーミールでございます。
今月ももう終わりとなりますね。
来月からはいよいよ『師走』です。
一年の最後の月であり、今年の締めくくりにあちらこちらが慌ただしく動き始めますね。
こまめに部屋の掃除をされている方や、掃除が好きな方には縁があまりないかもしれませんが、
大掃除という期間限定ミッションもそろそろ開催されますね。
大掃除の大敵はなんでしょうか？
不精して積もりに積もった埃でしょうか？
見て見ぬふりをしてきた頑固な油汚れでしょうか？
それとも急に完璧主義に目覚めてしまい、大掃除のやめ時がわからなくなることでしょうか？
私は他人にとってはどうでもいいレベルの微妙な思い出の品の選別が大変ですね。
いつか使うかもしれない…もしかしたら捨てたら後悔するかもしれない…
この迷いが積み重なると、あっという間に腐海が誕生することになります。
この腐海の怖い所は、物理的に部屋の容量を圧迫するところにありますね。
そういった品々を手に取りながら、限られた時間で脳内会議を繰り返して物を捨てていくのが
私の年末恒例行事です。
物をきっぱりと捨てていける人がうらやましいと思う今日この頃です。
さて、本題に入っていきましょう。
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かこつです。
もう年末ですか…早いですね。
12月と言えば、もうすぐマトリックス最新作が公開されますし、クリスマスになればキングスマンのスピンオフもようやく公開となりますね。楽しみです。
鍋は良いですね。鍋と言えば、湯豆腐は召し上がりますか？子供の頃はいまいち夕食のメニューとしては嬉しくなかったのですが、大人になった今はその良さがわかってきました。
その湯豆腐ですが、我が家のやり方はあまり一般的ではなかった様なので共有させてください。
祖父が相当な美食家で、様々な料理に手を出していたのでどこの地方のやり方なのか定かでは無いのですが、我が家の湯豆腐は具材が入った土鍋の真ん中に魚の名前が書かれたでかい湯飲みを入れておくスタイルのものでした。
その湯飲みには醤油と鰹節とネギをたっぷり入れておき、具材をそこに浸しながら食べていました。
タレが温まった状態をキープできますし、温められることでタレもいい感じに仕上がるのだと思います。
豆腐の他に鱈も一緒に煮込むと最高ですね。
このスタイル、ほかで見かけたことがないのでオススメもしがたいですがぜひ挑戦お待ちしております。
長々と大変失礼いたしました。
毎日の動画楽しみにしております。
かこつです。Twitterの告知で飛んできたらタグとアイコンがwww
暖かい鍋を食べつつ
※修正箇所ありを待ち侘びております
かこつです！
下処理面倒くさいけどやるのとやらないので全然違いますよね
自分も海鮮鍋が食べたくなりました
かこつです。
月末の短信、楽しみにしておりました！
もう少しで12月…！11月は色々と忙しかったので、ハロウィンが既に1ヶ月も前ということに衝撃を受けました。12月のイベントは楽しいものが多いですが、大掃除は嫌ですね……。しかも年末は試験が迫っているので見て見ぬふりが多いです笑
断捨離という言葉は流行りを通り越してすっかり定着した気がしますが、私も物を捨てるのは苦手です。どうせ捨ててもすぐに忘れるんだろうなということは分かっているのですが、後悔した時を考えるとなかなか進みませんよね。とりあえず袋に入れておいて思い出さなければ捨てる、という手法があるらしいのですが、あれは効果的なんですかね……？試す価値はありそうです。
海鮮鍋については食べたいなあとは思いつつも価格の関係で諦めており知らなかったのですが、下処理も必要なのですね。霜降り、名前から連想して塩をかけて臭みをとるのかなと思って調べたところ、わりと大きめの手間で驚きました。しかしこれがあるのとないのとではかなり違うものなのですね。2回目は美味しく召し上がったようで何よりです。私ももし作る機会があればちゃんと一手間かけて幸福を感じようと思います笑
今回も楽しい記事をありがとうございました。次回のブロマガも楽しみにしております！
かこつです！
月末の速さに驚いておりました。油断大敵ですね。
自分も物を捨てられない性格なので大掃除は苦労します。ですが、最近は少し迷うことが減って前より片づけが進むようになりました。年のせいなのですかね？考え方が変わることもあるのだなぁと新たな気づきでしたが、その分新たなものを増やす自分は…と振出しに戻ります。駄目ですね。
『霜降り』大事なんですよね！そのひと手間でお魚は美味しさ、食べやすさが全然違います。この前ブリ大根を作ったとき、工程を忘れたときにはこんな変わるのか…とちょっと落ち込みました。エーミールさんがおいしい海鮮鍋を堪能できたようで何よりです！
次回のブロマガも楽しみにしております！
かこつです！
かこつです。
下準備はやはり大事なのですね。
料理苦手な自分には、一手間をかける事で劇的に美味しくなるとは大袈裟なとは思ってましたが、なんだか大事さが分かったような気がします。
次回はお店のような美味しい海鮮鍋が出来るよう祈っております。
かこつです！
思い出の品の選別が苦手な人は苦手ですよね。母がそうで、いつ使うの？みたいな物が家に溜まり込んでいます（笑）。私は掃除が得意ではありませんが、年末くらいは頑張ろうと思います。
海鮮鍋美味しそうですね。たしかに下準備は大切です。
次回のブロマガも楽しみにしています！
お疲れ様です。
ブロマガ更新ありがとうございます。換気扇の掃除を先にできたので今年の大掃除は去年よりはスムーズになりそうです。断捨離は毎年の悩みですね……。霜降りって大事なんですね。勉強になります。次回の更新も楽しみにしております。おつかれさまです。