滝川クリステルさんのおかげもあってのことだろうか 「おもてなし」という言葉がことに有名な日本語の一つになった感じがする。 料理を趣味にしてから久しく、古くからの友人を家に招いて 食事を振る舞うことが往々なる昨今の趣味となった。 だれがこの家にやってくるかで、他の招待客を考える。 例えば最初に決まったのがAさんだったとしたら、その人の話に ついていけそうなBさんやCさんを思い出して連絡をする…　というわけだ。 Aさんと、まったく話の合わない別の人を呼んでも 「自分が料理をしている間の話が持ってくれない」。 （それは、料理にかけられる時間が別の気遣いに充当されてしまい ひいては「自分の考える時間配分」で 作業をこなせなくなってしまう） つまり、誰をお呼びするか…というところから その日の食宴は計算されているのだ。 食宴をもって客人をもてなすには 「おいしく料理を作る」こと以外にも、大事な要素がある…と最近良く思う。 それは