花々が咲きこぼれる「世界で一番美しいガトーショコラ」

ケーキの上のお花も、厳選食材のひとつ。美味しく食べられるんです。

野菜にこだわってキッチン菜園ツールからギフトまで扱う「VEGETARE（ベジターレ）」と、ガトーショコラで有名な「ケンズカフェ東京」がコラボレーションして生まれたのが、このお花が咲き乱れるケーキ「ショコラ・フルール」。

通常ケーキ作りによく使われる小麦粉やココアなどは一切使用せず、原材料は「チョコレート、無塩バター、卵、グラニュー糖」だけ。それぞれに最高級素材を使い、作り置きをせずに注文を受けてから「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが1つ1つ手作りするというこだわりぶりに、「究極のガトーショコラ」を謳うのも納得です。

華やかに散りばめられたお花はエディブルフラワー（食用花）。無農薬なので、ケーキと一緒に食べるほか、紅茶やハーブティー、シャンパンなどの飲み物の上に浮かべて香りを楽しむこともできるそうですよ。

健康に気を使った食品って見た目が地味なものが多いですが、こちらはロマンティックで華やかなルックスなので、手土産にも良いかもしれませんね。お値段は税込3,500円。Webサイトから通販することができます。

［ショコラフルール - VEGETARE via.roomie］

（文／編集部・吉川）

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