最近はフリーズドライの技術が発達していて、どんな食べ物でもフリーズドライにできるらしい……。フリーズドライ食品って、保存のお手軽さもありますが、お湯で戻す時のワクワク感も楽しいですよね。
フリーズドライ食品を販売するアサヒグループ食品さんの“アマノフーズ”ブランドが運営するウェブマガジン『アマノ食堂』では、さまざまなフリーズドライ食品を紹介。鍋焼きうどんや果物、アイスまでフリーズドライに！ 本当になんでもできそう!!
『まごころ出前』という連載は、思い出の味を再現してフリーズドライ食品で届けてくれる名物企画。フリーズドライ食品を作るだけでもすごいのに、思い出の味まで再現してくれるの？ 試してみたい！
というわけでガジェット通信編集部からも、「みんなの思い出の味を作ってください！」とアマノフーズさんにお願いして『まごころ出前』をしてもらうことに。やったぜ！
“思い出の味”と言えば、やはり大人になると食べられない“学校給食”でしょう。アマノフーズさん立ち会いのもと、ガジェ通編集部みんなの思い出の給食をプレゼンしました。
みんなの思い出の給食は？ 編集部で語ってみた
shnsk：うちはソース焼きそばは出たことがなくて、給食の焼きそばといえば塩焼きそばだった。きくらげとか人参とかが入ってて好きだったんだけど。ある日、なぜかその塩焼きそばに木の枝が入ってて、これはどこでどういう経緯で入ったものなんだ!? ってクラス中で大騒ぎになって思い出に残ってるメニュー。
non：私はビビンバが思い出の給食で、牛肉の細切りとほうれん草と炒り卵がごま油で炒めてあって。それをごはんに盛り付けて食べる。すごく美味しくて好きだったんだけど、子ども用に味付けしてあるので辛くない。だから初めて本当のビビンバを食べたときに「全然味が違う！」って衝撃を受けた思い出の味。
よしだ：（人気給食メニューの）正解出しちゃっていいですか？ 揚げパンでしょ！
erini：きなこついたやつ？
よしだ：きなことチョコもありましたよ。
non：え！ うちはチョコはない、若いからだ！
shnsk：でも油っこいから苦手な子もいたよね。食べ残しをビニール袋に入れて机の中に入れたまま持って帰るの忘れちゃったりさ。
藤本：ハンバーグなかったな、と思ったけど、豆腐ハンバーグだった。ひじきが入ってて。
よしだ：あとチリコンカン的なのありましたよね。
non：ないよ、若者だからだよ！
shnsk：カレーは人気あったけど、小麦粉使っててごねごねした感じ。
よしだ：確かにあのカレーはもう食べることがないかもしれないですね。
藤本：なんか白っぽくなかったですか？
erini：あとグリンピースが入ってた！ 苦手で給食当番の人に頼んで、よそうときに入らないようにしてもらってた。
よしだ：わかめごはんってありましたね。
藤本：めっちゃ美味いよね。基本、白ごはんじゃない日は嬉しかった。ふりかけとかでわかめを混ぜる商品ってあるけど、給食のわかめごはんの味にはならないよね。
non：秋刀魚の蒲焼きも美味しかった。
erini：美味しかったけど、すごく硬かったよね（笑）。
shnsk：学校では出なかったんだけど、僕らが小学生のころ“タケちゃんマンライス”ってのがあったらしい。
non：へー！ 時代ですね！
shnsk：今はミルクファイバーライスって言って、麦を混ぜた米を牛乳で炊いた炊き込みごはん。メニュー名を募集したら、当時タケちゃんマンが子どもに大人気だったから、投票で選ばれたらしいよ。
よしだ：今だったら権利関係で難しそうですね（笑）。
思い出の麺類あれこれ
non：ソフト麺って、もう作っている工場が減っていて、だんだん給食メニューからなくなっているらしいですよ。でも確か元から関西では出ないんですよね。
よしだ：ソフト麺は、ミートソース以外に味噌としょうゆとカレーがあった。
藤本：味噌ラーメンはもやしがクタクタで美味しかったな。
erini：七夕の時期に、七夕そうめんってあったよね。輪切りのオクラが星で、そうめんが天の川を見立ててるやつ。
藤本：あったあった、超懐かしい（笑）。七夕ゼリーもあった。
non：七夕ゼリー大好き！ デザートは凍ったリンゴと凍った輪切りのパインが好きだったな。
erini：冷凍みかんも美味しい。
wosa：ワインゼリーは？
藤本：あれなんだったんでしょうね（笑）。懐かしい。
wosa：春雨サラダはみかん入りだった。
non：え、みかん入ってないですよ。
藤本：春雨サラダには入ってないけど、パスタサラダにはみかん入ってた。
non：あった！ パスタサラダ懐かしい!!
「自分で完成させてね」メニュー
erini：コッペパンと焼きそばは一緒に出てきて、勝手に挟んで焼きそばパンにする。
wosa：ハンバーグとレタスとコッペパンの日もあって、ハンバーガー作るんだろ？ ってメッセージが込められてる。
non：パインや黄桃、レーズンが入った甘いフルーツクリームと食パンが出て、食パンに挟んでフルーツサンドにして食べてた。
ご当地メニューも思い出に
藤本：長野は松茸ごはんがありました。混ざっているのは松茸じゃないきのこで、ほんのり香り付け程度に松茸使ってたんじゃないかな。あと手巻き寿司の日があって、具材として山ごぼうが入っててすごく嫌だった。
non：千葉は味噌ピーが給食にも出ました。うちはビニールの個包装で袋の端を切って、1粒ずつ押し出して食べるワンハンドスタイル。
erini：関西だと、小学校6年間で1回だけ納豆が出た。出てもやっぱり大半が食べられないんだけどね。
また、個人的に思い出に残っているのが、カレー風味のシチューに柔らかい肉団子とマカロニとグリンピースが入ったメニュー。かなり特徴のあるメニューなのですが、千葉県出身の方、覚えていないでしょうか？ 苦手だったなぁ（笑）。
他にも「カレーの日は三角パックのオレンジジュース」、「液体のミルメークがあった」など牛乳以外の飲み物の話題や、「チーズがよく出たよね」、「何かとカレー風味にしたがる」、「グリンピース入れがち」といった、給食あるあるで盛り上がった思い出の給食語り。話すとだんだん思い出してくる！
編集部で挙がったメニューの数々の中から、アマノフーズさんでチョイスしてチャレンジしてもらうことに。さて、フリーズドライで再現される給食メニューは何になるのか!? 続報にご期待ください！
『アマノ食堂』では『まごころ出前』のほかにも、旬の食材活用法を紹介するコラム、アマノ食堂を訪れたお客さんの“おいしいお話”が聞ける対談企画、開発担当者がフリーズドライ食品開発の舞台裏を紹介するコラムなど、読み応えのあるコンテンツが充実。読むとおなかが空いてきますよ！
アマノ食堂：
http://amanoshokudo.jp/
