豆腐といえば低カロリーかつ高タンパクの食品で、日本だとダイエットで炭水化物の代わりに使われたりします。一方、アメリカでは一般的に肉の代用品といった位置付けになります。ダイエット中の人が食べる食品というよりは、ベジタリアンが肉の代わりに食べる食品というイメ...続きを読む
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コメント
コメントを書く確かに薬味なしの豆腐は、おかずなしでご飯を食べるのと同じようなものですからね」美味い豆腐食べてから言ってね。
豆腐入り酸辣湯美味しそう
海外だと豆腐自体の品質もちょっと疑わしいかも。
醤油とかもなんだかんだ言って生物だし、作りでも味が変わるから、豆腐に醤油って言っても向こうで良い味で食べれるのかどうか……。
尤も、外国人向けの味っていうのもありそうだし、向こう向けの醤油、向こう向けの豆腐ってのが出るのが一番望ましいけどね。
でもそういう改造は海外はあまり得意でないイメージ。
緑茶に砂糖とか入れちゃうし。
枝豆と豆腐がつまみで、玉ねぎと油揚げの味噌汁・納豆ご飯におかずが大豆煮とかよくあるよくある。
カリフォルニアロールもそう思います
昔読んだ美味しんぼだと、「日本の豆腐は昔と違って製法が変わってしまったから、
海外の豆腐の方が昔ながらの味を残している」って書いてあったけど、
今は海外も製法の効率化が進んで味も変わったかな？
トシ取ると豆腐だの魚だの漬物だのにすげー癒しを感じるんだけど、思えばアメリカ人にはそういう、年を取ればとるほどうまく感じられる食材ってなんかあるのかな？ あいつら還暦過ぎたウルトラジジイでも平気で丸太みたいな肉食ってっけど
アメリカにはデミグラスソースがないらしい
肉といえばただ焼いて、その肉汁と調味料絡めたBBQソースというお国柄
さすが前身がイギリス植民地だけある
品質っていうか中国式だと石灰だか石膏だかで豆乳を固めて「豆腐」って言ったりするんだよな
とうふさんはすこか？