闇市が後世に与えた影響は数多あるが、食文化への貢献は計り知れないものがある。「やきとん」や「もつ煮込み」、餃子やお好み焼きなどの「粉もの料理」、さらに「酎ハイ」も闇市から生まれたものだ。ここでは東京の盛り場で今も闇市時代の面影を残すスポットを紹介しよう。文・写真＝藤木TDCtext & photo by Fujiki TDC