東北バイオ農業大学（岩手県）の研究チームは２０日、中にレンコンのような空洞を持つ新種のダイコン「レンダイコン」の開発に成功したと発表した。大幅な軽量化によって、運搬や調理などさまざまな問題解決が期待できるという。

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