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太らないポテトチップスの作り方です!
家で作るのは少し大変かもしれませんが公開します!
まだ放送を見ていない方はこちら
<材料>
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
<作り方>
1.じゃがいもをフードプロセッサーで薄くスライスする
2.1分ほど茹でて灰汁を取り除く
3.ざるを使い一度流水で冷やしてから水を切る
4.ディハイドレーターに並べ、塩を振り乾燥させる
5.全体がしっかり乾燥すれば完成
<ポイント>
茹でたジャガイモを一度流水で冷やすことでレジスタントスターチを倍にして腸内環境によりよいポテチに仕上げます。
塩の量はお好みですが、全体に薄く振りかける程度にしておくのがベストです。
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