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太らないポテトチップスを作る方法
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太らないポテトチップスを作る方法

2018-09-02 13:34

    太らないポテトチップスの作り方です!
    家で作るのは少し大変かもしれませんが公開します!

    まだ放送を見ていない方はこちら

    <材料>
    じゃがいも・・・・・・・・・・・・・1個
    塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

    <作り方>
    1.じゃがいもをフードプロセッサーで薄くスライスする
    2.1分ほど茹でて灰汁を取り除く
    3.ざるを使い一度流水で冷やしてから水を切る
    4.ディハイドレーターに並べ、塩を振り乾燥させる
    5.全体がしっかり乾燥すれば完成

    <ポイント>
    茹でたジャガイモを一度流水で冷やすことでレジスタントスターチを倍にして腸内環境によりよいポテチに仕上げます。
    塩の量はお好みですが、全体に薄く振りかける程度にしておくのがベストです。

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