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優良な糖質源じゃがいもで作る究極のマッシュポテト
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優良な糖質源じゃがいもで作る究極のマッシュポテト

2022-01-18 13:52
    今回は、おなじみの「ジャガイモ」を使ったレシピです!





    <材料>

    ジャガイモ・・・・・・・・150g
    牛乳・・・・・・・・・・・50cc
    バター・・・・・・・・・・37.5g(25%)
    塩・・・・・・・・・・・・1.5g



    <作り方>

    1.ジャガイモの皮をむき、2~3㎝幅の輪切りにする。
    2.72℃のお湯とジャガイモをジップロックに入れ、72℃で20分低温調理する。
    3.ザルにあけ、水にさらして常温程度まで冷ます。 
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