今回は、低温調理で『鶏ハム』を作ってみましょう！







＜材料＞

鶏胸肉・・・・・・・1枚
クレイジーソルト・・・鶏むね肉の重量の1％



＜作り方＞

１．鶏ムネ肉を観音開きにして、厚みを均一にする。
２．塩を１の片面にすり込む。