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今回は、低温調理で『鶏ハム』を作ってみましょう!
クレイジーソルト・・・鶏むね肉の重量の1%
2.塩を1の片面にすり込む。
<材料>
鶏胸肉・・・・・・・1枚クレイジーソルト・・・鶏むね肉の重量の1%
<作り方>
1.鶏ムネ肉を観音開きにして、厚みを均一にする。2.塩を1の片面にすり込む。
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