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お馴染みの調味料を作ろう！今回は、『オイスターソース』です！






＜材料＞

加熱用牡蠣・・・200g
玉ねぎ・・・・・100g
塩・・・・・・・10g
醤油・・・・・・100cc(120g)
酒・・・・・・・100cc
蜂蜜・・・・・・大さじ1(22g)
焼き海苔・・・・5×10cm



＜作り方＞

１．牡蠣に片栗粉(分量外)をかけて揉み洗いする。
２．ペーパーなどで牡蠣の水気をしっかりふき取る。