(・ア・)ｂ上手に焼けたね！！
(・ラ・)ｂ濃厚～ぷるぷる～！
（写真撮影：チャンネルの主）
〇オレンジとチョコのミニケーキ
材料（７cm×6個）―――――
●バター（無縁）...............................１００ｇ
●グラニュー糖..................................１００ｇ
●卵（M）........................................２個
●薄力粉..........................................１１０ｇ
●ベーキングパウダー..........................２ｇ
●純ココア........................................１０ｇ
●オレンジピール................................６０ｇ
シロップ
●グラニュー糖....................................大さじ２
●湯..................................................大さじ１
デコレーション
●板チョコ...........................................２枚
●あんずジャム......................................適量
●湯.....................................................適量
●オレンジピール...................................適量
●その他飾り（フリーズドライフランボワーズ/
ピスタチオなど......................................適量
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◎作り方
00．バターは常温に戻しておき、
オレンジピールは細かく刻んで置く
01．常温に戻したバターをボウルに入れ、
ハンドミキサーで混ぜる
マヨネーズ状になったらグラニュー糖を２回に
わけていれ、その都度ハンドミキサーで白っぽくなるまで
混ぜる
02．卵を溶き、バターを入れたらボウルに４回にわけて入れ、
都度よく混ぜる。
･ア･＜分離しないように注意して～！
03．薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを
合わせ、粉ふるいで振るい入れる。
04．粉っぽさがなくなるまでゴムベラで大きく返し混ぜ、
オレンジピールを混ぜ合わせる。
・ラ・＜ オレンジのいい香り～～
05．シリコンのクグロフに生地を流し入れる。
中央はくぼませ、縁は摺切りにする。
※金型を使う場合は方にとかしバターを塗って冷蔵庫で
冷やし固めてから生地を入れてください。
取り外しやすくなります。
06．200度に予熱したオーブンで20分～25分焼く。
・ラ・＜良いにお～い！
07. 焼き上がったら型から外して、直立するように
膨らみをカットする。
08. グラニュー糖とお湯を合わせてシロップを作り、
シロップを生地全面に刷毛でたっぷり塗って
ラップで包んで冷やします。
※しっとりした生地を目指します
09. コーティング用の板チョコを包丁で刻み、
耐熱ボウルにいれ、50℃から55℃くらいの湯煎にかける。
※水分が入ると分離するためお湯がチョコレートに
混ざらないよう注意です。
10. ケーキの好きな方向をコーティングチョコに浸す。
※余分なチョコは落としてください。
チョコが多すぎると固くなります。
11. 上部をコーティングした場合は、乾く前にデコレーション
して、上部を上に向けたまま冷蔵庫で冷やし固める。
下部をコーティングした場合は、コーティングした面を
クッキングペーパーの上に乗せて冷蔵庫で冷やし固める。
12. ジャム少量の湯で溶き、下部にチョココーティングした
ケーキ上部にジャムを塗って、オレンジピールや、
ドライフランボワーズ、ピスタチオなどでデコレーションする。
・モ・＜ かわいくデコレーションできたね！
レシピ：リゾット様
