【チキン】鳥もも肉：1枚塩麹：中さじ1にんにく：1かけ片栗粉：大さじ4小麦粉：大さじ4【ヤンニョム】★ケチャップ　：大さじ2★コチュジャン：大さじ2★砂糖：大さじ1★にんにく：ひとかけ★みりん：おおさじ2～3・長ネギ（白）：　半分・キムチ　100g・ごま油【油淋鶏】・長ネギ（白）：1/4・キムチ：50g・しょうが：小さじ1・にんにく：小さじ・ごま油：大さじ1・砂糖：大さじ2・しょうゆ；おおさじ11.鳥のもも肉を食べやすいサイズに切り、塩麹とすったにんにくと一緒に漬け込みます。1.ヤンニョムのタレを作ります。にんにくをすりおろし★の材料をすべて混ぜ合わせておきます。長ネギはみじん切りにしておきます。2.油淋鶏のタレを作ります。長ネギとキムチはみじん切りにし、しょうがとにんにくはすりおろし全部の材料を混ぜ合わせておきます。3.1の肉に片栗粉と小麦粉をまぶして油でじっくり小麦色に揚げます。4.ヤ

ご飯　お茶碗1杯分キムチ　50g（好きなだけ）長ネギ半分豚ミンチ　100ｇごま油　適量卵の黄身　2個キムチの基　大さじ1砂糖　中さじ1卵の白身　2個チキンスープ　200ccみりん　中さじ1片栗粉　大さじ1　水　適量（片栗粉を溶かすためのもの）青ネギ糸唐辛子1.卵の白身2個分に水で溶いた片栗粉を少し入れてほぐします。残りの片栗粉は後で使うのでそのままとっておきます。2.チキンスープにみりんを入れ弱火で火にかけます。スープが沸騰したら、1の白身を徐々にスープに流し込み白身がふわっとするまで、箸でかき混ぜます。3.2のスープに残りの片栗粉を少しずついれ、スープのトロミを好きな固さに調整します。4.チャーハンを作ります、熱したフライパンにごま油みじん切りにした長ネギ、ミンチを入れよく痛め、卵の黄身を入れさらによくいためます。その後、細かくきったキムチとご飯を一緒に入れて炒めキムチの基、砂糖で味を調

【キボキムチプラス鳥ハム】鳥胸肉　1枚塩麹　大さじ2【その他サンドイッチの具】キムチアボカドサニーレタスマヨネーズパン1.鳥胸肉の皮は取り、塩麹をまんべんなくつけ、ラップでくるんで2日間冷蔵庫で漬け込みます。2.1の塩麹を水でさっとあらい、キッチンペーパーで水気をきって鳥の胸肉を巻いたときに厚さが均等になるように包丁で余分な肉を切り、厚さを揃えます。3.2の肉をくるくると丸め、ラップでキャンディー状にくるみ両端をねじって結びます。4.沸騰したお湯に3の肉を入れ、5分程にます。その後火を止め、余熱で肉の中まで火を通します。少し、薄ピンクの状態が柔らかくてジューシーな鳥ハムになります。鳥ハムを薄切りにし、キムチや残りの具材と一緒にパンに挟んで食べると美味しいキムチサンドです。

調味料は目分量でOK！【角煮】★豚バラブロック：　1本★しょうが：　一かけ★長ネギ：　半分（青色の方）★酒：1カップ★水：豚バラ肉かぶるくらい醤油：大さじ5オイスターソース：大さじ1五香粉：小さじ1砂糖：大さじ3黒酢：大さじ1コチュジャン：大さじ1キムチ：100g（煮ると解けてなくなります。）【薬味】長ネギ：半分（白い方）韓国唐辛子：中さじ1薄口しょうゆもしくは、白だし：小さじ1ごま油：大さじ1【その他】キムチえごまの葉ゆで卵//////////////レシピ//////////////1.★を圧力なべに入れ20分ほど煮ます。2.1から豚バラを取り出し、水で洗い、2cmくらいの厚さに切ります。3.1.の煮汁を冷ますと油が白く浮くので余計な油を取り除きます。4.煮汁に2の豚バラを戻し、そのほかの調味料を入れ、煮汁が少なくなり、肉が柔らかくなるまで煮込みます。約30分〜40分※煮卵を作る場合は