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塩ヨーグルトに漬けて焼くだけ。鶏肉とたけのこのヨーグルトグリル
2019-02-19 20:30
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
塩ヨーグルトに漬け込んでおけば、フライパンだけでできるグリル料理です。オーブンで焼くと、より香ばしさが引き立ちます。食物繊維が豊富なたけのこは、掘りたての新鮮なものはあくが少ないので、そのまま利用できます。生のままで保存するとえぐみが増していくので、ゆでて保存し、料理に使用するのがおすすめです。
鶏肉とたけのこのヨーグルトグリル
＜材料1人分＞
鶏もも肉（皮なし） 1/4枚（80g） たけのこ水煮 1/8本（50g） ★ヨーグルト 大さじ3＋小さじ1 ★塩 小さじ1/6 ★砂糖 小さじ1 ★酒 小さじ1 ★にんにく（すりおろし） 小さじ1/4 シソの葉 1枚＜作り方＞
たけのこは食べやすく、厚めのスライスにしておく。鶏もも肉は半分に切る。 ★を混ぜ合わせたタレに鶏もも肉、たけのこを1時間以上付けておく。 テフロン加工のフライパンで2をこんがり焼き、しその葉とともに盛りつけたらできあがり。もっと簡単レシピを見たい人はこちら
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