管理栄養士からのワンポイントアドバイス

豚ひき肉や納豆にはビタミンB群が豊富です。このレシピでは、一食分のビタミンB2が摂取できます。

ビタミンB2は糖質や脂質などの代謝に影響するだけでなく、不足すると口内炎などを引き起こしたりと、身体だけでなく皮膚にとっても重要なビタミンです。体調管理や肌の健康のためにも、意識して摂りたいですね。

納豆と豚肉のピリ辛炒め

＜材料1人分＞

納豆　1パック 納豆のタレ　1パック分 ニラ　1/2袋（50g） 豚ひき肉　1/6パック（30g） ごま油　小さじ1/2 しょうが（すりおろし）　小さじ1/2 豆板醤　小さじ1/2 しょうゆ　小さじ1/4 糸唐辛子　少々

＜作り方＞

熱したフライパンにごま油をひき、しょうが、豆板醤、豚ひき肉を炒め、しょうゆを加える。 3cm幅に切ったニラ、タレを混ぜた納豆を加えてサッと炒めたら、お皿に盛り、糸唐辛子を添えたらできあがり。

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