無印良品から春に「コオロギせんべい」が登場。気になる味は「エビみたい」

「昆虫食」ってゲテモノでしょ、と思っているあなたへ。

無印良品が2019年11月に発表した衝撃のニュースは、もうチェックしましたか？ 無印良品を企画・開発する株式会社良品計画が、2020年春に「コオロギせんべい」を発売するというのです。株式会社良品計画の食品部 菓子・飲料担当の山田達郎さんに話を聞きました。

「昆虫食」は国連も推奨

※画像はイメージです

無印良品が昆虫食に挑戦した背景には、食糧危機や環境問題があります。「昆虫から食品をつくる」ことは、それらの問題の解決策のひとつになるのではと国連食糧農業機関（FAO）も推奨し、近年注目されている分野です。

また、昆虫から肉をつくることで肉の消費を減らし、環境問題への対策にしようという動きもあります（畜産業は温室効果ガスを排出する大きな要因のひとつなのです。ちなみに無印良品で発売予定なのは“せんべい”です）。

昆虫バーガーにブロッコリーコーヒー。2018年に流行った奇妙な食トレンド

これらの問題を受けて、良品計画社内で昆虫食をつくれないかと検討していたところ、徳島大学が国内でコオロギの先進的な研究をしていることを知り、協業が叶ったのだそう。

なぜ、コオロギなの？

株式会社良品計画のニュースリリースより

無印良品がコオロギを選んだ理由は、こちら。

栄養価が高い

主要な栄養素、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを体内に多く含むので、それらを効率よく摂取できます。

環境負荷が少ない

主な動物性たんぱく質資源の家畜に比べて、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が圧倒的に少なく、環境負荷も軽減されると言われています。

生産が効率的

飼育しやすく安定して生産でき、他の昆虫よりも成長が早く約35日で収穫できるという点で高く評価されています。また、エサは主に穀物類ですが、雑食なのでエサの選択肢が広く、未利用のまま廃棄される食糧の問題にも貢献する可能性があると言われています。

無印良品 コオロギせんべい　開発のお知らせより引用

「コオロギせんべい」は、コオロギの育成から粉末状にするところまでを徳島大学発のベンチャー企業グリラスが、“コオロギパウダー”をせんべいに練り込み売り出すところを良品計画が担当するとのこと。

気になる味は「エビに似ている」そう。あれ、なんだかおいしそう！ と一気に昆虫食が身近に感じられます。

2020年春、限定店舗とネットショップで発売予定です。価格は未定。限定品ではないとのことですが、大人気で欠品になるかも？ 発売日の発表を待ちたいと思います。

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文／寺田佳織（マイロハス編集部）、image via shutterstock

RSSブログ情報:https://www.mylohas.net/2020/01/205816muji_cricket.html

[神崎 茂（ID：4792162）]

マリオRPG？
ああ、違いましたか…

[青fungi（ID：19511167）]

まあ、生産の容易さ的にコオロギしかないんだけど味は昆虫の中だと中の下だしなぁ...
　で、時間、面積当たりの効率や生産にかかるカロリー当たりの有機物って点では断トツなんだが、温室効果ガスについてはホント疑問というか適当というか...元は牧草、飼料用トウモロコシなんかで大気中から固定したCO2を使ってるわけで。
　どうせ大規模にしていけば病気対策、衛生管理なんかで薬剤を使わざるを得なくなると思うけど、昆虫ってそこら辺の代謝かなり遅いと思うんだが、とか絶賛してる人見るといろいろ突っ込みたくなる。
　選択肢としてあるのは非常に大切だけれど。

[ぽちたま（ID：6057436）]

大豆とかきのことか工夫して合成肉が作られるようになるかも！
精進料理扱いになったらお坊さんとかうれしいかもｗ

[さっちゃん（ID：43337113）]

ねだんはカエルコイン1枚かな？

[yukino_s（ID：1187297）]

マリオRPG思い浮かべた奴多くて安心した
俺もだ

[Sironeko（ID：1529633）]

コオロギようかんも開発してくれないかな？

[白刹（ハク）（ID：6847371）]

コギタナいコイン1枚でカエル仙人大喜びナノネ。

[えぬ＿毛根な悲劇を繰り返さない…（ID：11610781）]

マリオRPGではなかったか

[シノのスカートの中で深呼吸したい（ID：2183835）]

せめて見た目がわからんくらい粉々にしてほしい

[ユタ0911（ID：874318）]

>>青fungi　畜産で出るのはメタンでCO2じゃないし

[キバヤシ（ID：1149162）]

これはマリオRPGのパクリですね
任天堂法務部さん、出番ですよ

[危険観光（ID：246140）]

食糧問題の解決で昆虫食というなら害虫の有効利用しかないと思うんだが
蛾とか蠅とかゴｋ･･･吐き気が･･･

[KURAGE（ID：3916575）]

害虫やら害獣有効利用できないから害なんじゃねーの？
食えたもんじゃなかったり捕まえる労力に合わなかったりで。
Ｇも食用・ペット用は生産されとるしな。

虫は受け入れられさえすればすげー生産効率になりそうだよな。

[bstore（ID：294160）]

アフリカとかでバッタをたくさん食べられる調理法が発明されたらかなり食糧問題が解決しそう
虫害ひどいからな

[ゲスト（ID：2916358）]

ケロケロの杖をおじいちゃんからもらえる、これでかつる

[satomz（ID：9365115）]

コメにマリオRPGネタ多くて嬉しい。

昆虫食はなぁ、卓上論なら素晴らしい栄養源なんだが精神面でどうしても手が出ない。

[鈴村あいり（ID：16545807）]

同世代がいっぱいいる⎛›´ᾥ`‹ ⎞
マリオRPGのコオロギせんべいやコオロギようかんは
コオロギの焼印が入ってるだけっぽかったけど
こっちのはリアルコオロギだもんなぁ

美味しい美味しくない以前に食欲が湧かんのだよ

[K-_-kenken（ID：26860434）]

みんな同じこと考えてて草

[戦術核ペンギン（ID：11713752）]

酒のつまみに良さそうだな。一回試してみよう

[ドリームビット（ID：53907505）]

イナゴの佃煮があるくらいだからあってもおかしくないよな…にしてもコオロギせんべいでマリオRPG思い出すのはみんな同じか（）

[sunshine（ID：5991458）]

うん、マリオRPGを想起してこの記事開いた

[斉藤義則（ID：62487394）]

コオロギ、ねぇ・・・・　味はどうなんだろ？
イナゴの佃煮は食べれるけど、足が口の中に刺さるのがどうも嫌だったが。コオロギは粉末で練りこむのか。
それにイナゴの佃煮に使うイナゴは田んぼで捕まえてたから農薬とかの心配もあったけど、食用に飼育しているコウロギならそれの心配もない、のかな？

なんにせよ、味と安全性、かなー。問題は

[Akatsuki（ID：42157579）]

うーん、虫はなぁ…
仮に毒蜘蛛や蠍みたいなデカい奴であっても殻が邪魔で食べれる所が少ないイメージ。
たしかに少ない餌で育つし、何処にでも居る。
甲殻類みたいな味って事で細かく潰して練り込めば、味も栄養も申し分無い便利な食材になるのは理屈では解るんだけど…
あの黒光っててガサガサ動いてる姿を想像すると食欲が失せる。

[シトレ元帥（ID：18882657）]

ということは、マロがおつかいに行ったあの店は無印だったのか

[じゅごん（ID：44220）]

牛や鳥やらエビやカニは食べるけど昆虫は食べないっていうのもゼロベースで考えたら変な話な訳で。
常識や既成概念のバイアスって無駄に強い

[すろ（ID：44460260）]

ホホゥ、いっぺん食べてみたいのヨネ

[イオた（ID：14823050）]

マリオRPGかと思った

[PPPC（ID：3603504）]

マリオRPG。有ったなぁコオロギせんべい。無印で一般販売かよ！てか、美味しいの？

[大砲率（ID：14469887）]

次はコオロギようかんでも出しますかね・・・

[ＧＶさん（ID：280669）]

マリオRPGにあったなぁ　時代が追い付いてしまったか

[黒服（ID：25566568）]

マリオRPGを連想した人居るよねやっぱりｗｗｗ

[AsK（ID：1160729）]

ケロケロ仙人御用達のコオロギせんべいが無印で食べれるのかぁ…
どんな味なんだろうなー

[にこやん（ID：331536）]

子供のころはイナゴの佃煮が好きだった。
コオロギなら何の問題もないだろう。

[メアリー（ID：6358993）]

でもお高いんでしょ

[ゲスト（ID：28056009）]

地球温暖化否定論と昆虫食否定派って、イメージでしか話さないから会話が成り立たない。

[MAD面白（ID：11029181）]

コオロギに生きた寄生虫が混じってて寄生虫に感染してゾンビ化。

[五雉悦斗（ID：75713）]

生理的嫌悪感って理屈とかじゃないから、よっぽど選択肢が無い限り食べない。極端な例え話、厳重に密閉された大便と一緒の冷蔵庫にあったケーキ食べれますかって話。

[bstore（ID：294160）]

ザザ虫いける長野県民ならこんなのベリーイージーモードやろ

[あくせる（ID：572116）]

マロのじいちゃんかと思った(´・ω・｀)

[あくせる（ID：572116）]

あとマロのじいちゃんは仙人だけどカエルなんで（仙“人”とは・・？）
コオロギのせんべいもようかんも虫のコオロギ入りだと思ってます(´・ω・｀)

[aban（ID：93521066）]

本末転倒だわ
肉が食いたいから肉食うんだよ
虫食うくらいならビーガンになるわ

[美兎こっこ（ID：16532415）]

これ、20代～30代の人は「スーパーマリオRPG」のケロケロ仙人ご用達のおやつを思い浮かべてそう（私含め）

[いそろ＠らんぺる（ID：271394）]

虫印良品

[チェルミナートル（ID：105818）]

>>37
すごく頭の悪い例えだね
極端とか言って予防線貼ってるけど君の言ってる「食べられない」の種類が違うことを頑張って理解してみよう

[懲戒雷神（ID：11432260）]

某Vtuberもこれなら吐かずにすんだかも

[テツ（ID：60809）]

コオロギようかんも出るかな？

[ウミスズメ（ID：4917705）]

イナゴの佃煮は食べたことあるけど、そんな感じかな？発売されたら試してみよう

[HJ Yesser（ID：61262708）]

食べてぇ

[vig-core（ID：361366）]

次はオオシオカラトンボもなか、ぜひお願いします！！

[tokaz（ID：32994250）]

例のバーチャル芸人のおかげかちょっと食べてみたい

[髪の毛（ID：763109）]

国連のお偉いさん方が全員虫食って暮らすなら俺も昆虫食を考える

[Jo Smith（ID：71211061）]

ヴィーガン的には昆虫食ってアウトなのかな？