野菜とお肉の栄養バランスよし！ ヘルシーな自炊おかず6選
第1回、第2回に引き続き、栄養士がおすすめする高タンパク低炭水化物メニューの数々をご紹介していきます。
ほうれん草とトマトのオムレツ 海老とアボカドと卵のチョップドサラダ イタリアンソーセージとパプリカのグリル キハダマグロのグリルのカリフラワーのマッシュ添え チキンのカリフラワーライス添えは、こちら。 ツナとチェダーチーズのハンディラップサラダ サーモンサラダのアボカドとミニトマト添え サーモンの赤パプリカソース 低温調理器でつくる牛肉のグリーンソース煮込み ヘルシーチキンナゲット らせん状にカットされたズッキーニのラザニア 低温調理器でつくる豆なしチリコンカンは、こちら。13. バジルキチンとそうめんかぼちゃのグリル
一人前あたり：515kcal、タンパク質 31g、炭水化物 19g（食物繊維5g）、脂質37g
バジルが手に入りにくい場合や、急いで食事の準備しなければならない場合には、レシピのとおりにジェノベーゼソースは手作りにする必要はなく、市販のもので代用しても大丈夫です。
ローストしたそうめんかぼちゃとニンニクが効いたチキンは、ジェノベーゼソースとの相性ばっちりです。（英語レシピ）
14. モロッコ風巣ごもり卵
一人前あたり：317 kcal、タンパク質 20g、炭水化物7g（食物繊維2g）、脂質23g
パンケーキのほかに、ワッフルやフレンチトーストなど、夕食にも食べることがある朝食メニューの中でも、この料理ほどおなかを満たしてくれるものはなかなか他にはないかもしれません。甘くてスパイシーなラムのトマトソースが、タンパク質がたっぷりの卵とよく絡んだ満腹度の高い一品です。
フォークですくってそのまま食べるほか、軽く焼いた全粒粉のピタパンにのせてもおいしくいただけます。（英語レシピ）
15. チキンのシーズニング焼き
一人前あたり：213 kcal、タンパク質 28g、炭水化物1g（食物繊維0g）、脂質6g
高炭水化物のパン粉を使う代わりに、ニンニク、ゴマ、ポピーシード入りの調味料を衣として使い、ヘルシーに仕上げています。（英語レシピ）
16. カリフラワーチーズマカロニ
一人前あたり：347 kcal、タンパク質18g、炭水化物 5g（食物繊維2g）、脂質29g
この15分以内にできてしまう低炭水化物の料理は、スタンダードなマカロニの代わりにカリフラワーを使います。
このレシピにあるマスタードが効いた濃厚なチーズソースを一度試したら、インスタントのチーズマカロニには、もう戻れないかもしれません。（英語レシピ）
17. パレオ・ケト式 牛肉とブロッコリーの炒め物
一人前あたり：311 kcal、タンパク質28g、炭水化物11g （食物繊維2g）、脂質16g
中華料理のカロリーが気になってしまう時には、この野菜たっぷりのレシピを試してみては。魚醤、ココナッツ・アミノ（ココナッツの樹液に塩を加えて発酵させたもの）、ショウガ、赤唐辛子などが入って旨味がたっぷり。油や砂糖の物足りなさは感じさせません。（英語レシピ）
18. エアーフライヤーでつくる海老のハニーライム和え
一人前あたり：187 kcal、タンパク質 23g、炭水化物7g 、脂質7g
今一番注目されているキッチングッズのひとつのエアーフライヤーで、この刻んだパクチーをちりばめたライム風味の海老のレシピも作れます。
エアーフライヤーを使えば、途中で海老をひっくり返す必要がないので、使う油の量が減らせます。さらにこれをトルティーヤで巻いたり、カリフラワーライスにのせたりすると、立派なメインディッシュに。（英語レシピ）
低糖質でもおいしいレシピ
秋のフルーツで糖質オフおやつ。いちじくとくるみの、バター不使用マフィン
Karla Walsh/18 High-Protein, Low-Carb Meals That Will Keep You Satisfied, According to Dietitians/STELLA MEDIX Ltd.（翻訳）