ランチに行きたい！ スポーツ栄養学に基づく「バランス定食」が身近に

ベストなコンディションで最高のパフォーマンスを行うことを求められるアスリート。それを支えるスポーツ栄養学に基づく定食が食べられるお店が話題となっています。

「鹿屋アスリート食堂」は株式会社アスリート食堂・国立大学法人 鹿屋体育大学・鹿児島県鹿屋市からなる「産学官連携プロジェクト」で、食材の宝庫と評される鹿屋の良質な食材を使用し、鹿屋体育大学長島講師監修の「スポーツ栄養学」に基づいたメニューをバランス定食として提供しています。

鹿児島県鹿屋市の大学の近くにある「本部」に続き、東京の神田錦町にも先日オープンしました。

塩分少なめや鉄分たっぷりなど、選べるメニュー

店舗で提供されるのは「アスリート食堂定食」。日替わりで選べる主菜3品とご飯、汁物がセットで970円なのですが、組み合わせによって塩分少なめや鉄分たっぷりなど、自身の健康志向に合わせて選べるようになっています。

おからのチキンカツ、プロッコリーと小柱のあんかけ、しめじと水菜のサラダを主菜に選んだ栄養バランスを重視した組み合わせ。

主菜に豚レバー竜田揚げとシャッキリレタス、小松菜とじゃこのお浸し、白菜とリンゴと塩昆布のさっぱりサラダを選び、アス米とさつま汁を合わせて478.9kcalというローカロリーな組み合わせ。

お米は鹿屋産イクヒカリの胚芽米と白米に雑穀をブレンドしたオリジナル米「アス米」か白米、月替わりの汁物というメニューを平日ならば夜の22時のラストオーダーまでいただけるのはうれしいですね。

レシートには注文したメニューの栄養素が8種表示されているので、自分の食のバランスを考えるきっかけにもなりそう。

[鹿谷アスリート食堂]

東京都千代田区神田錦町3-21

電話：[phone]

営業時間：平日 11:00 - 23:00(22:00L.O.)

土日祝 10:00 - 21:00(20:00L.O.)

RSSブログ情報:http://www.mylohas.net/2014/06/039007asushoku.html