「食欲がない」はからだのシグナル、夏の体調管理法【あるベジタリアンの食卓】
海や山、フェスなど活動的に動きたくなるこの季節ですが、予定を詰めすぎず、ゆったりと過ごしてきちんと休息をとりましょう。
また、食欲がないということは消化力が落ちている、ということです。食べなければ元気がでない、と思ってしまいまちですが、食欲がなければ無理に食べる必要はないと思います。むしろ、食べ過ぎに注意し、消化のいい食べ物を選びましょう。ただし、暑いからと冷たい飲み物ばかりを飲んでいると、胃液が薄まり、胃腸が冷えて消化力がどんどん落ちてなにも食べられない、という状態になってしまいます。
食欲が落ちたなと思ったら、冷たいものを控え、水分は常温の水や麦茶でとりましょう。辛いものや酸っぱいもの（ただし梅干しはおすすめです！）、塩が強すぎるものは避けます。おすすめは、やさしい甘さで水分をたっぷり含む食材。冬瓜やきゅうり、なすなどの夏野菜を、適度に油を使って料理します。
今日食べたもの：かぼちゃのスープおなかがぺこぺこな日の朝ごはん。かぼちゃのスープは好きでよくつくるメニューのうちのひとつです。皮がオレンジのかぼちゃをいただいたので、とってもきれいな色に仕上がりました。
かぼちゃって、女性には大人気だけど、男性はいまいち、な場合が多いように思います。スイーツのようだからでしょうか。このスープは、スパイスを使っているので、かぼちゃの甘味が苦手な方にもいいんじゃないかな、と思っています。
鍋に菜種油、カレー粉、ガラムマサラ、ヒン、シナモンを入れて熱し、香りを出します。適当なサイズに切ったかぼちゃ、にんじん、キャベツを加えてざっと炒めたら、だし汁を加えて野菜が柔らかくなるまでコトコト。塩、酒粕、麦味噌で味をととのえ、ブレンダーで滑らかにし、豆乳を少し加えてできあがりです。
前の晩に焼いておいたパンと、三浦産のルバーブで作ったジャムと一緒にいただきました。