山下さん誕生日SPスイカ羊羹

スイカ羊羹
〇材料
（140mlグラス容器4個分）―――――

●キウイ（ホール）.................１個
●水.....................................５０ｍｌ
●粉寒天................................２ｇ
●グラニュー糖.......................３０ｇ

●小玉スイカ...........................１/２個
（皮を除いた正味４００ｇ）
●粉寒天..................................４ｇ
●白あん..................................２００ｇ
●グラニュー糖..........................大さじ１～
（スイカの糖度による）
●チョコチップ..........................適量

―――――――――――――――――
◎作り方
01.キウイでスイカの皮部分を作る。
     キウイ1個の皮を剥き、小さ目角切りにする。
　

02.小鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて
　  水にかけ沸騰させる。
　  沸騰したら混ぜながら寒天をしっかり煮溶かす。

03.キウイを入れ、30秒ほど中弱火にかける。

04.粗熱が取れたら、容器に入れて固める。

05.スイカ羊羹を作る。
     スイカを切り、皮と果実に分け、
     箸などネタを取り除く。

06.大き目のボウルにスイカを入れ、スプーンで
　  軽く潰す。05で取り残した種をこの時に取り除く。

07.ミキサーやブレンダーにかけ、ジュース状にする。

08.鍋に07のスイカジュースと粉寒天を入れ、
     中火にかけ、沸騰したら2分ほど煮込んで
     しっかり粉寒天を煮溶かす。

09.火を止めて白あんを2回にわけて入れ、
　  ヘラなどで混ぜ、溶かす。

10.味見をしてグラニュー糖を大さじ1～加え、
     弱火にかけて煮溶かし、必要なら
　  グラニュー糖を足す。
　  ※本来の水ようかんも相当の砂糖量です。
　　  グラニュー糖多めの方が美味しいです。
　　  糖度とカロリーは美味しさの値。

11.氷水にあてて粗熱をとる。

12.キウイ寒天を入れた容器に足し入れて、冷蔵庫で
　  1時間ほど冷やし固める。


13.お好みでチョコチップを散らして完成。


＼完成ナノデス／
Ψ［●∀●］Ρ

レシピ提供：リゾット様