キノコ類で一番ダイエット向き！舞茸に含まれる成分&はたらきを紹介
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「ダイエットといえば、低カロリーなもの！」と探せば必ず候補に挙がるキノコ類。
舞茸もそのなかのひとつで、食べ慣れていることから選ぶ人も多いでしょう。
そんな舞茸が、キノコのなかでもっともダイエットに向いていることを知っていましたか？
では、どのようなダイエット法なのか見ていきましょう
舞茸ダイエットとは
舞茸ダイエットは、置き換えるものでも、舞茸ばかり食べるようなつらいダイエットでもありません。
ダイエットのなかでは珍しい足すダイエットです。
1日に摂る食事のうち、どれか1食に舞茸を50〜100g摂るという簡単なもの。
舞茸ダイエットでダイエットに効くのは、キノコ類で舞茸にのみ含まれている特殊成分のMXフラクション、キノコ類に含まれていて安全性の高いキノコキトサン、糖質と脂質の燃焼効果を高めるビタミンB2とナイアシン、腸内環境を整える豊富な不溶性食物繊維です。
舞茸ダイエットに効く成分
舞茸に含まれている成分のなかで、特にダイエットにはたらきかけるのは先ほど挙げた5つですが、それぞれが具体的にどのような作用をもたらすのか紹介します。
MXフラクション
MXフラクションは、体内に取り込まれると溜め込まれている中性脂肪に作用して、分解を促進しエネルギーとして利用しやすくします。
また、血中の中性脂肪にも作用して、溜め込まれる前に内臓や筋肉で利用しやすいように分解を促進。
さらに腸内では、栄養を吸収するための絨毛をぜん動運動によって激しく動かし、脂肪の吸収を抑えるようにはたらくといわれています。
キノコキトサン
舞茸やそのほかのキノコにも含まれているキノコキトサン。
甲殻類の殻に含まれているのは動物性キトサンで、キノコキトサンはその仲間の植物性タイプと考えるとイメージしやすいでしょう。
キノコキトサンは、甲殻類のキトサンのように余分な脂質を吸着するのではなく、胃酸や水に溶けずに腸内で膨張して、小腸の栄養の吸収の入り口である微絨毛の表面を覆いつくします。
そして、脂質の吸収を抑え、そのまま体外へ排出することで脂質の吸収量を抑えます。
これが、舞茸を食前に摂取した場合のはたらき方です。
一方、脂質を多く含む食事の後でキノコキトサンを摂ると、動物性のキトサンのように小腸で吸収される前に包み込み、吸収できない形にして体外へ排出します。
また、サプリメントとしてキトサンを使うダイエットがありますが、動物性のキトサンはおもに甲殻類から取り出します。
その際に、甲殻類のアレルギー物質も同時に抽出され、動物性のキトサンを使うとアレルギー症状が出ることも。
しかし、キノコキトサンはアレルゲン性が弱く、食用のキノコを食べアレルギーを発生することはほとんど確認されていないため、安全性でもすぐれているといえるでしょう。
