皆さんはたまご、好きですか？僕は人並みに好きです。本当、人並み。ですがここ２～３ヶ月、ひそかに主張しているしていることがあって、実はたまごの黄身は、トロやウニより旨いのではないか、と。安さゆえに見逃されがちですが、生でも半熟でも、あのトロッとした黄身の味の濃厚な旨さ、アレはちょっとした高級食材では太刀打ちできないんじゃないかと思うんです。まあ、だからといって食べる回数が増えるわけでもトロやウニを食べたくなくなるわけでもないのですが、もう１つ、たまごに関して主張したいことがありまして、それが「たまごかけご飯」についてです。名前ですよ。「たまごかけご飯」。何故わざわざ「かけ」ていることをきちんと表記されているのか。「たまごご飯」「たまご飯（めし）」でいいじゃないですか。ここ数年で飲食店や本などで取り上げられることも増えたものの、まだまだメニューとして認められていないんじゃないでしょうか。いつま