家でもキャンプのバーベキューでも楽しめる、スペアリブのレシピをご紹介。3つの材料で簡単に作れるBBQソースに漬けて焼く。

BBQソースとは、トマトケチャップ、ウスターソース、酢、にんにくなどを混ぜ合わせて作るソース。市販品も多く、スパイスが効いていたり、フルーツが入っていたりとバリエーション豊富。スペアリブだけでなく、牛、鶏、野菜、なんでも合う万能調味料なのだ。

今回ご紹介するBBQソースは、BBQに持っていく調味料で作れる、とても簡単な即席ソースなので、ぜひお試しいただきたい。

『3つの材料で作れる、スペアリブBBQソース』

材料（2人分） ・スペアリブ（350g、5～6本）

＜BBQソース＞
・焼き肉のタレ（大さじ2）
・トマトケチャップ（大さじ2）
・しょうゆ（大さじ1）

作り方

STEP1

スペアリブは全体に数か所フォークで刺し、BBQソースを染み込みやすくする。

STEP2


密閉袋にBBQソースの材料をすべて入れて混ぜ、スペアリブを加え、味がなじむようによく揉み込み、空気を抜いて密閉する。揉み込む時は空気を抜くようにしよう。

STEP3

冷蔵庫に入れて1時間～半日漬け込み、スペアリブを焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。肉は常温に戻すことで、焼きムラなく焼き上がる。

STEP4


フライパンにスペアリブを並べ、中火で両面焼く。途中、余分な脂を拭き取ろう。魚焼きグリルで焼く場合は、網にスペアリブを並べて上下強火で、8～10分ほど焼こう。

漬け込み時間は一晩でも大丈夫。作り置きして冷凍保存しても便利だし、ビールやハイボールなどお酒のおつまみとしても重宝する。レモンやライムを絞ってもおいしい！

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