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坦々つけ麺みたいな「豆乳坦々うどん」がうまい【ROOMIEのふつうごはん日記】
2023-08-28 13:30
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【8/21】坦々つけ麺みたいなうどん
・近所のいなげやで買ったうどん
・豆乳坦々風スープ（てづくり）
スープとうどんの相性が◎
妻が作ってくれました。豆乳坦々風スープは「豆乳・鶏ガラスープの素・味噌・ごま・レタス・生姜・ラー油・山椒」を適当に煮込んで作ったとのことです。
僕が料理すると「賞味期限切れのばくだんそうめん」のようなものができあがるので、ご飯を作ってもらえるのは本当にありがたい……。
この豆乳坦々風スープ、うどんとの相性が抜群でした。どこか坦々麺を食べているかのような気持ちになりつつも、坦々麺ほど重くない。それでいて、そうめんのようにさっぱりし過ぎていないところも絶妙です。
夏バテ気味ではありましたが、あっという間に完食しちゃいました！
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