【10/4】キーマカレープレート（朝食）

・キーマカレー
・焼き野菜（かぼちゃ、ブロッコリー）
・ゆで玉子
・ミニトマト
・水出しコーヒー（ディカフェ）

前日、10/3のこと。17時30分ごろから「お腹がすいたー」と連呼している娘。母の終業は、早くて18時なのに（泣）。

こういうときは、超高速でつくれるキーマカレーしか選択肢はありません。

合い挽きひき肉と業務スーパーの冷凍刻み玉ねぎ、冷凍のミックスベジタブルを適量の水で煮込みます。火が通ったら、焼き肉のタレと……

市販のカレールーを入れたら、できあがり！ 5分ほどでつくれると思います。

娘がカレーを食べている間に、母はおかずや副菜をづくりに奔走。娘だけ、18時40分に食事が終わっていました……（ぼう然）。

なんちゃってキーマカレーをスパイスで味変

本来は、スパイスやハーブを使ったカレーが好みなので、子ども不在のときに自分好みにアレンジして楽しみます。

使ったのは、こちらのスパイス。

五香粉の賞味期限がうっすら切れていたけど、まぁ、いいや。

ガラムマサラと五香粉を加えただけで、なんちゃってキーマカレーが本格カレーに大変身！

スパイスって、本当にすごい。

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