【10/16】「8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ」で牡蠣ざんまい
・真牡蠣6Pプレート（半額！）・焼き牡蠣
・牡蠣ウニクリームのリゾット
10月31日まで「真牡蠣プレート」が半額らしい
この日は筆者の大好物・生牡蠣を食べに、渋谷ヒカリエの7Fに10/6に新オープンしたばかりの人気オイスター店「8TH SEA OYSTER Bar」へ。
この店舗では2023年10月末まで、真牡蠣を盛り合わせたプレートが半額キャンペーン中なので、通常3,980円生牡蠣6Pプレートが、1,991円でいただけました。ラッキー！
特許技術で、ほぼ無菌に浄化した牡蠣
マヨネーズたっぷり！香ばしい焼き牡蠣
店を運営するのは、日本各地に多数のオイスターバーを展開する企業「ゼネラル・オイスター」さん。ここのオリジナル牡蠣「8TH SEA OYSTER 1.0」は、“あたらない”ことで広く、知られています。
”あたらない”ってどういうこと？
産地から出荷された牡蠣はすべて同社の浄化センターに運ばれ、人体に害を与える細菌やウイルスが存在しないきれいな海洋深層水のかけ流し水槽で48時間以上かけて浄化。
すると、「ほぼ無菌状態」になるそうで、これなら翌日仕事があっても食あたりを心配せずに、思い切り生牡蠣をほおばれます！
牡蠣とウニの旨味がしみでたリゾットも、うまうまでした
一般的には11月下旬から3、4月頃までが牡蠣の旬と言われています。
オンシーズンになったら生牡蠣を食べまくりたいと早くも臨戦態勢の筆者。
近々、都内最安値で生牡蠣が食べられる某店の「ふつう牡蠣日記」も綴りたいと思いますのでお楽しみに〜。
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