飲んだ日の翌日はラーメン！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【10月26日】

昼ごはん：飲んだ日の翌日はラーメン！ 友さん印のチャーシューをまたいただいたので、喜多方ラーメンは益々美味しくなりました。やっぱり、ラーメンにはチャーシューですよね。ゆで卵とネギもGOOD。

ぎおん太鼓（小倉のお菓子）。

夜ごはん：M丸さんから体長40センチもある、ぽっちゃりした真鯛をいただきました。大きい魚は1日ほど置いてから食べると美味しくなるとM丸さんから聞いたので、今日は食べません。

さばいて半身は刺身用に。半身は昆布締め。鯛のアラで出汁をとる。アラについていた肉をこそげ落としたものをまとめ、スダチとポン酢醤油で味付け。これがうまい！ 焼きなすはおろし生姜と醤油。

アナゴの天ぷら（美味しい）、

松茸ごはん、鯛のアラでとった出汁のすまし汁（シメジとネギ）。あ、撮影するのを忘れたんですが、松茸で作った茶碗蒸し、これもめちゃ美味しかった。

昨日いただいたのに、食卓に出さなかったシャインマスカット、うちでペロリといただいちゃいました。

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お酒のおつまみにも、ごはんのおともにも
揚げ物が食べたいときは「厚揚げ」が便利！

このボリュームがちょうど良かった
食パン1枚でつくるホットサンド

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