【11/9】月に1度は食べている、絶品鯖ラーメン

・ラーメン 中（1.5玉）

スープも麺も竜田揚げも最高！

東京から京都へ引っ越して、はや9ヶ月。

その間に10回ほど（つまり月1ペースで）通っているのが、北野天満宮から徒歩5分ほどの距離にある「なぶら」さんです。

ここのラーメンは鯖ラーメンなんですが、しっかりと風味がありながらもガツンとした感じではなく、やさしい味わい。

京都で35年間和食の料理人として活躍してきた店主さんが、化学調味料や魚粉などは一切使用せず、鯖と昆布の旨みで仕上げた逸品となっています。

麺はとろみのあるスープがよく絡む太麺。ここではいつも1.5玉の中を頼んじゃいます。

チャーシューの代わりに乗っているのは鯖の竜田揚げで、あまい脂がじゅわっと広がって、一口食べると幸せな気持ちに包まれるんです。

胃が弱いので普段はスープを飲み切るなんてことはないんですが、ここのスープは油っこくないので毎回完飲。あ〜、これを書いていたらまた食べたくなってきました……。

京都に来てラーメン？と思うかもしれませんが、北野天満宮に寄った帰りにはぜひ訪れてみてほしい大好きなお店です。

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