豆乳スープに、まさかの「あの食材」を投入!?からだが芯まであったまる〜｜キッチンにひと工夫
今回は、寒い季節におすすめのスープをご紹介します。
「あと1品」にも、朝食にもぴったり！
年末年始、新年会と、食べたり飲んだりする機会が多かった1月。
さらにこの寒さも手伝って、胃腸の調子が優れないという人も多いのではないでしょうか。風邪もはやっていますね。
このスープで、ぜひ体の芯までポカポカとあたたまってください。
豆乳とキムチのスープ豆乳とキムチの組み合わせだなんて、意外ですか？
材料を鍋に入れるだけの手軽なレシピなので、慌ただしい朝食にもぴったりですよ。
＜材料（2〜3人分）＞
・豆乳…500cc
・味噌…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・白菜キムチ…50gほど
・ねぎ…適量（お好みで）
・ごま油…適量
＜つくり方＞
1. キムチは粗く刻む。
2. 鍋に豆乳、味噌、しょうゆ、砂糖を入れて、火にかけて混ぜながらあたためる。
3. 沸騰直前まであたためたら、キムチと刻んだねぎ（あれば）を加えてさっと火を通す。
4. 器につぎ、ごま油をかけていただく。
＜ポイント＞
豆乳は成分無調整豆乳を使っています。豆乳の種類によっては濃度が異なります。味見をして濃いと感じたら水を足してください。
味噌はコク出しに入れましたが、代わりにブイヨンや和風だし、中華だしを少し加えても。崩した絹豆腐を加えるとボリュームが出ます。
ごま油は最後にかけると香りが立ちますよ。
寒い日に心も体もほっこり。手羽元でつくる超簡単「タッカンマリ」
台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿」は10分でつくれるよ。忙しい朝にぴったりだな｜
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