撮影：片桐圭・中田浩資 コッペパンを油で揚げて、砂糖やきな粉をまぶした「揚げパン」。ときどき無性に食べたくなるのですが、カロリーが高そう……と買うのを我慢していました。
ところがsyun cookingさんのレシピなら、ドーナツのようにパンを揚げなくても、トースターで手軽に「揚げパン」が再現できるんです。
『常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ』（大和書房）から、材料3つでつくれる「揚げない揚げパン」をご紹介します。
トースターでカンタン！「揚げないサクふわ揚げパン」のつくり方
（本書124ページより）
＜材料（4個分）＞
コッペパン…4個 きな粉…30g グラニュー糖…30g＜つくり方＞
1. コッペパンにサラダ油大さじ1（分量外）を塗り、全体に染み込ませる。
2. トースター（1000W）で1を3分焼く。
（本書125ページより）
3. ボウルにきな粉とグラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせたら、バットに広げる。
4. 2のコッペパンに3をたっぷりまぶしたら完成。
（『常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ』125ページより引用）
「グラニュー糖だけ」や「ココア味」も美味
（本書125ページより）
冷やすだけ、チンするだけ……など、誰でも簡単においしくつくれるテクニックが満載の syun cookingさんのお菓子レシピ。この「揚げないサクふわ揚げパン」も、揚げずに焼くという発想の転換に感動しました。
油は刷毛などを使って、コッペパンの表面にまとわせるだけでOK。トースターで3分焼くと、表面はサクサクなのに、中はふんわり。記憶のなかの「揚げパン」よりも軽い味わいで、カロリー控えめというのも嬉しいところです。
懐かしさ満点の「きな粉＋グラニュー糖」はもちろん、グラニュー糖だけのシンプルバージョンも美味。 syun cookingさんお勧めの「ココアパウダー＋グラニュー糖」がまた、ちょっと大人な味わいで絶品なんです。
ちなみにパンは、スーパーで買えるパスコの「超熟ロール」を使いました。とてもおいしくできたので、ぜひ試してみてくださいね。
［常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ］
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フライパンでふかふかパンが焼けるよ。粉をこねるのも2分でOK！
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