【4月21日】
朝ごはんレモンケーキとcafé au lait。
昼ごはん喜多方ラーメン(チャーシュー、数本のニラ、数本の青梗菜の菜の花、スナップエンドウ)。
ただいま冷蔵庫を空にする作戦中。結構スカスカになっていて気分いい。
夜ごはんメルキュール Hotel横須賀でのワインセミナーに、ご近所の新倉さん&加藤さんと一緒に参加。Sauvignon blancで作られたニュージーランドワイン中心のセミナー。
(1)パテ・ド・カンパーニュ(日向夏のエッセンス)と一緒にいただくのはKONOというNZワイン。
(2)ホタルイカのコンフィ(長芋のフラン&ソースアメリケーヌ)とともにいただくのはBordeaux(唯一FRワイン)のGrand Bellot。
(3)カジキマグロのグリエ(コゴミ&フキノトウのペースト・ノイリーソース)と一緒にいただくのはCLOUDY BAYというNZワイン。
(4)仔羊の香草パン粉焼き(私、歯の事情で食べられないのでTORUくんにPASS。あ、しまった!撮影していない)。でもOTUというNZワインはいただきました。
(5)グレープフルーツのヴァシュラン(アイスクリームやホイップクリームを塗ったりする調理法だそう。しらなかった!)。
NZのワイン、美味しい。うちはKONOというのを買ってみようと思います。前菜っぽい料理の多い我が家に適していそう。
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