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メルキュールHotel横須賀でのワインセミナー【こぐれひでこの「ごはん日記」】
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メルキュールHotel横須賀でのワインセミナー【こぐれひでこの「ごはん日記」】

2024-05-02 15:00

    【4月21日】

    朝ごはん

    レモンケーキとcafé au lait。

    昼ごはん

    喜多方ラーメン(チャーシュー、数本のニラ、数本の青梗菜の菜の花、スナップエンドウ)。

    ただいま冷蔵庫を空にする作戦中。結構スカスカになっていて気分いい。

    夜ごはん

    メルキュール Hotel横須賀でのワインセミナーに、ご近所の新倉さん&加藤さんと一緒に参加。Sauvignon blancで作られたニュージーランドワイン中心のセミナー。

    (1)パテ・ド・カンパーニュ(日向夏のエッセンス)と一緒にいただくのはKONOというNZワイン。

    (2)ホタルイカのコンフィ(長芋のフラン&ソースアメリケーヌ)とともにいただくのはBordeaux(唯一FRワイン)のGrand Bellot。

    (3)カジキマグロのグリエ(コゴミ&フキノトウのペースト・ノイリーソース)と一緒にいただくのはCLOUDY BAYというNZワイン。

    (4)仔羊の香草パン粉焼き(私、歯の事情で食べられないのでTORUくんにPASS。あ、しまった!撮影していない)。でもOTUというNZワインはいただきました。

    (5)グレープフルーツのヴァシュラン(アイスクリームやホイップクリームを塗ったりする調理法だそう。しらなかった!)。

    NZのワイン、美味しい。うちはKONOというのを買ってみようと思います。前菜っぽい料理の多い我が家に適していそう。

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    チョコ不使用なのにしっかりチョコ味
    混ぜてレンチンするだけの「米粉ブラウニー」

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    RSSブログ情報:https://www.roomie.jp/2024/05/1216908/
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