こういう食材を買った日はテンションが上がる【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【5月25日】
朝ごはん 食べず。3回目の頒布「飛雁閣の手包み点心」と、
小林君からの「手延べ長そうめん」（たつみ麺）が届いた。点心、いつ食べようかなあ、そうめん、いつ食べようかなあ。
昼ごはん真竹で作った若竹煮（ちょいと歯ごたえが手強いので私は降参しました。ワカメに参戦）。一晩アク抜きした「わらび」は油揚げと煮干しで煮ましたらヌルッとした食感が美味。冷奴、ひきわり納豆、椎茸の味噌汁、白米。
梅の甘露煮とアイスクリーム。今年の甘露煮は大成功の様子。
夜ごはん昨日購入して昼食に使ったのは、真竹＆ワラビ。夕食に使用するのは「生牡蠣」「箱入りの小茄子30個入り（＠598円、驚き！）」
「アーティチョーク（＠350円x2）」。こういう食材を買った日はテンションが上がる。
まずは生牡蠣。うまい、うまい。
続いて、大きい方のアーティチョークはレモンと塩を入れた水で30分茹でて、花弁の付け根にある白っぽい部分をマヨネーズ（自家製がおすすめよ）につけ、歯でこそぎながら食べる。小さいのは中心（coeurという）の土台を薄切りしてレモンをかけ、ハムと一緒に、充麦のフォカッチャと食べる。
箱入りのこなす30個のうち4個、素揚げに。これがあなた、とろんとして美味しいの。白ワインが効きすぎて、予定の筍リゾットは明日へと延期。イタリアンパセリ中心のサラダ（ゆで卵、トマト、玉ねぎ）を食べて、おしまいになった。
デザートはうちの庭に育った枇杷。こりゃあ上品！ こりゃ贅沢味！
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