手軽に作れる「タンドリーチキン」のレシピをご紹介します。
スパイスを使わず、馴染みのある7つの材料だけで作れるので、週末のブランチにいかがでしょうか。
そのままで食べるだけでなく、サンドイッチにして、2倍楽しんでくださいね。
【材料】
タンドリーチキン
・鶏胸肉（4枚）もしくは8ピースに分けた丸鶏
・ヨーグルトかギリシャヨーグルト（1カップ）
・ニンニクのみじん切り（2片分）
・トマトペースト（大さじ1強）
・レモン果汁（1/4個分）もしくは酢少々
・オリーブオイル
・塩
サンドイッチ
・パン
・オリーブオイル
・パクチー
・トマトのみじん切り
・スライスした赤玉ねぎ
・ライタ※ヨーグルトに刻んだキュウリ・こしょう・ミントなどが入ったもの もしくは下記を混ぜて作ったヨーグルトソース
ヨーグルトソース
・ヨーグルト（3/4カップ）
・レモン果汁（小さじ1/2）もしくは酢少々
・ドライミント（小さじ1/2）
・スライスしたミントの葉
・塩＆こしょう
【作り方】
ヨーグルト・ニンニク・トマトペースと・レモン果汁・オリーブオイル・塩をジップロックに入れて混ぜ、鶏肉にもみ込んだら、12時間〜1日冷蔵庫で漬け込む。
グリルで焼く30分前にチキンを取り出しておく。グリルに火をつけたら弱火で焼き始め、中まで火が通ったら、最後に強火にして焼き目を付ける。
パンにオリーブオイルを塗って、焼き目がつくまでグリルで焼く。
タンドリーチキンをパンにはさみ、トマトや玉ねぎをのせて、ヨーグルトソースをかけたら、できあがり！
7 Ingredient Tandoori Chicken["What you give away you keep"]
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