夏、真っ盛り。トマトがおいしい季節です。

そこで、今回ご紹介するのは、夏トマトで作る「トマトジャム」。たった3つの材料で作るとってもシンプルなジャムは、お子さまの朝食にもぴったりです。

今が旬の真っ赤なトマトで、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。


【材料】（小さな瓶2本分）

・完熟トマト（6〜7個）
・砂糖（1カップ） 
・レモン（半分） 


【作り方】

トマトをよく洗って、沸騰したお湯に入れる。火を止めてそのまま2〜3分、皮が破けてくるまで待つ。

お湯をから取り出して、お皿の上で冷ましてから、皮をむく。

ブレンダーでピューレにする。

ソースパンに移したら、砂糖を加えて沸騰させる。

とろみがつくまで10〜15分、中火で煮る。

火を止めたら、レモン半個分の果汁を絞り入れる。

乾いたガラス瓶に入れて、冷ましたらできあがり！

10日〜15日間の長期で保存したい場合は、2〜3日冷蔵庫に入れましょう。

Tomato Jam

[ Jaya's recipes ]

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