オーブン不使用の簡単スイーツ「バターナッツかぼちゃのヘルシープリン」

お砂糖の代わりにメープルシロップを使っているので、濃厚だけどヘルシー！

ちなみにバターナッツかぼちゃとは、ひょうたん形で小型のかぼちゃ。調理法は普通のかぼちゃと同じでOKです。バターナッツかぼちゃがない場合は、普通のかぼちゃで代用できますよ。

ミキサーを使ってあっという間に出来る簡単レシピです。


『バターナッツかぼちゃのヘルシープリン』

【材料】6～8人分

・バターナッツかぼちゃ（350～400g）
・牛乳（200cc）
・生クリーム（100cc）
・卵（3個）
・メープルシロップ（大さじ3）

【下ごしらえ】

・すべての材料を室温に戻しておく
・バターナッツかぼちゃは皮をむき2センチ角くらいに切り、電子レンジで加熱する（600ｗで3分ほど）
・卵を割りほぐしておく

【作り方】

1．ミキサーにバターナッツかぼちゃ、牛乳、生クリームを入れでよく混ぜ合わせる
2．バターナッツかぼちゃの形がなくなったら卵、メープルシロップを加え更に混ぜ合わせる
3．ザルで（2）を濾し、カップなどの器に注ぎいれる
4．お鍋に器の8分目くらいまで水を入れ沸かし、沸騰したら火を止め、（3）の器を入れ、布巾を巻いた蓋をして30分ほどそのまま置く
5．器を揺らしてみてゆるかったら更に5～10分置き、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。食べる直前にメープルシロップ（分量外）を上にかける

※ 直径20センチのタルト型で作ると、1台分の分量です。タルト型は蒸し器で30分、蓋をして弱火で加熱するほうがキレイに仕上がります。冷やすとよりおいしくいただけますよ！

RSSブログ情報:http://www.roomie.jp/2013/09/102217/