儚くもぷるぷるの水菓子だね

山梨の銘菓として有名な、信玄餅。

中でも金精軒製菓株式会社さんが販売している「水信玄餅」に国内外から注目が集まっていますよ！

水信玄餅は昨年より発売されている和菓子で、その人気ぶりから今年も6月から9月の土日限定個数限定で登場。しかも、南アルプスの伏流水で作ったとても繊細な水菓子で、ギリギリ形をとどめている程度の硬さのため、室温だと30分で形が崩れてしまうんだそうです。現地でしか食べられない、とんでもないレア銘菓ですね…！

写真から伝わってくる透明感、プルプル感に、海外のブログメディアなどでは「大きな水滴みたい」「ウォーターケーキ」「クリスタルデザート」などと表現されながら話題に。美しく涼し気な見た目が、日本の水菓子ならではといった感じです。

溶けるような食感ということですが、口に入れたら熱でじゅわ～と広がったりするのかな。

これからますます注目が集まるであろう水信玄餅、これはぜひ食べに行きたい！

「水信玄餅」は6月1日から！

［金精軒］
This Giant Drop of Water is Actually a Tasty Japanese Cake［MY MODERN MET］

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