バブル経済があったからこそ日本の食文化はこんなに豊かになった 佐々木俊尚の未来地図レポート Vol.259

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佐々木俊尚の未来地図レポート　　　　　　 2013.8.26　Vol.259
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特集１

バブル経済があったからこそ日本の食文化はこんなに豊かになった
～～家庭料理と戦後史、そして健康への道（前編）
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　8月6日に、北海道大学の主催した「いまこそ “家・めし” -ちょっと未来の健康生活」というイベントで、食について語る機会がありました。日ごろはITやメディアについての講演が中心なので、食べ物の話をパブリックな場で話すというのは初めての経験でした。しかしイベントは盛況で、来ていただいた方にもかなり好評だったようなので、本メルマガ